Το βούτυρο είναι ένα πολύτιμο προϊόν που βρίσκεται σχεδόν σε κάθε ψυγείο. Περιέχει ασβέστιο, ψευδάργυρο, φώσφορο, σίδηρο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία. Η τακτική χρήση του λαδιού βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
Ωστόσο, δεν δημιουργούνται όλα τα λάδια ίσα. Το φυσικό βούτυρο παράγεται μόνο από κρέμα που λαμβάνεται από αγελαδινό γάλα, δεν πρέπει να υπάρχουν άλλα συστατικά.
Πηγαίνοντας πρώτα για λάδι, πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά τη συσκευασία, δεν πρέπει να σπάσει, διαφορετικά μπορείτε να πάρετε ένα χαλασμένο προϊόν και εντός της διάρκειας ζωής. Παρεμπιπτόντως, δεν πρέπει επίσης να το ξεχάσετε, η διάρκεια ζωής του φυσικού λαδιού δεν υπερβαίνει τις τρεις εβδομάδες.
Το φυσικό βούτυρο περιέχει απαραίτητα αυτήν τη λέξη στον τίτλο. Για παράδειγμα, "βούτυρο", "φυσικό βούτυρο", "παραδοσιακό βούτυρο" κ.λπ. Εάν η λέξη "βούτυρο" λείπει από τη συσκευασία, τότε είναι ένα φυτικό-κρεμώδες υποκατάστατο, για να το θέσουμε απλά, ένα spread. Τα spreads περιέχουν τουλάχιστον 38% φυτικά λίπη, έχουν μαλακότερη υφή και δεν καταψύχονται στον καταψύκτη, όπως συμβαίνει με το φυσικό λάδι.
Η τιμή του φυσικού πετρελαίου δεν μπορεί να είναι χαμηλή. Εάν ένας πωλητής προσφέρει χύμα βούτυρο σε τιμή ευκαιρίας, τότε πιθανότατα σας ξεγελάει να προσπαθήσετε να αποφύγετε ένα πλαστό ή ένα προϊόν που έχει λήξει.
Συχνά, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος αναφέρεται στη συσκευασία. Το πιο δημοφιλές είναι το βούτυρο του χωριού με περιεκτικότητα σε λιπαρά 72%, 80% - λάδι ερασιτεχνικού, 82-82, 5% - παραδοσιακό. Ένα προϊόν με περιεκτικότητα σε λιπαρά μικρότερη από 72% δεν υπολογίζεται ως λάδι, είναι μια επάλειψη.
Το κύριο GOST σύμφωνα με το οποίο παρασκευάζεται το βούτυρο είναι 37-91. Τυχόν άλλοι αριθμοί με την ένδειξη "GOST" δεν εγγυώνται καθόλου ότι θα λάβετε φυσικό και υγιές βούτυρο.
