Αυτή η συνταγή είναι μια άλλη επιβεβαίωση ότι οι σπιτικές σοκολάτες είναι πολύ πιο νόστιμες και πιο κομψές από τις βιομηχανικές. Δες το και μονος σου!
Είναι απαραίτητο
- - 100 γραμμάρια σοκολάτας 72%
- - 100 g λευκής σοκολάτας
- - 2 κουταλιές της σούπας. βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές;
- - 1 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό;
- - μια πρέζα λεμόνι.
- - 0,5 φλιτζάνια από τα αγαπημένα σας καρύδια.
- - 0,5 φλιτζάνια από τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα.
- - 25 g βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τον καφέ σε βραστό νερό. Τηγανίστε τα παξιμάδια (αν τα αγοράσατε ωμά) και μετατρέψτε τα σε μεγάλα ψίχουλα αναδιπλώνοντάς τα σε μια σακούλα, καλύπτοντάς τα με μια πετσέτα και κυλήστε τα πάνω τους με μια πλάστη.
Βήμα 2
Ετοιμάστε ένα υδατόλουτρο τοποθετώντας μια μικρή κατσαρόλα σε ένα μεγαλύτερο μπολ με ήσυχο βραστό νερό. Σπάστε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βραστό συμπυκνωμένο γάλα, το μισό βούτυρο και 0,5 κουταλιά της σούπας. βραστό νερό. Ζεσταίνετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρύδια, ανακατέψτε για να τα διανείμετε.
Βήμα 3
Ευθυγραμμίζουμε τη φόρμα με περγαμηνή, αφήνοντας τα άκρα - γι 'αυτά θα βγάλουμε τα γλυκά μας. Απλώστε το μείγμα σοκολάτας και λείψτε με μια σπάτουλα. Στείλτε στον καταψύκτη για 15 λεπτά.
Βήμα 4
Και αυτή τη στιγμή σε υδατόλουτρο με την προσθήκη 0,5 κουταλιές της σούπας. βραστό νερό, 1 κουταλιά της σούπας. συμπυκνωμένο γάλα και το υπόλοιπο βούτυρο, λιώστε τη λευκή σοκολάτα. Ενώ διαλύεται, ψιλοκόψτε τα αποξηραμένα φρούτα για να προσθέσετε στο μείγμα λευκής σοκολάτας. Προσθέστε το ξύσμα στο ίδιο μέρος, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τη σκοτεινή βάση από τον καταψύκτη, καλύψτε με ένα στρώμα λευκής σοκολάτας με ξύσμα και αποξηραμένα φρούτα στην κορυφή, λεία με μια σπάτουλα. Επιστρέψτε στον καταψύκτη για 20 λεπτά.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, βγάζουμε το κατεψυγμένο κενό από το καλούπι, το τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και το στέλνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να αποκτήσουμε μια πυκνή δομή. Κόψτε σε μικρά τετράγωνα πριν το σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!
