Ένα τόσο ηχηρό όνομα κρύβει μια πραγματικά όχι πολύ απλή, αλλά πολύ νόστιμη κατσαρόλα!
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες:
- - 6 μεγάλα αυγά
- - 2 κουταλιές της σούπας. άμυλο;
- - 4 κουταλιές της σούπας σημιγδάλι;
- - ξύσμα ενός λεμονιού.
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας (10 g)
- - 500 γραμμάρια τυρί cottage
- - 250 g ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο;
- - 160 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίζουμε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Χτυπάμε το τυρί cottage με ένα μίξερ με τη μισή ζάχαρη και την ξινή κρέμα, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους, το άμυλο και το σιμιγδάλι. Αφήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα λευκά με το υπόλοιπο μισό της ζάχαρης. Προσεκτικά, ώστε να μην κατακαθίσουν, με μια σπάτουλα, σε διάφορα στάδια, αναμίξτε τις πρωτεΐνες με την υπόλοιπη μάζα.
Βήμα 4
Παίρνουμε ένα τηγάνι κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο. Λιώστε το βούτυρο σε αυτό και ρίξτε το μείγμα στάρπης. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά και βάλτε στο φούρνο για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος και κρατήστε την κατσαρόλα κάτω από αυτήν μέχρι να τραγανιστεί. Παίρνουμε, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε! Καλή όρεξη!
