Η κατσαρόλα τυρί cottage είναι ένα πιάτο που πολλοί συνδέουν με μια ανέμελη παιδική ηλικία, παιχνίδια στο νηπιαγωγείο και τη ζεστασιά των χεριών της μητέρας. Υπάρχουν πιθανώς ένα εκατομμύριο συνταγές για μια τέτοια «κατσαρόλα από την παιδική ηλικία», αλλά για μένα αυτή η πολύ κατσαρόλα είναι …
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες:
- - 500 g κοκκώδους τυριού cottage
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. μέλι;
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 0,5 κουτ σόδα;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 2 κουταλιές της σούπας. με μια διαφάνεια σιμιγδάλι?
- - 2 χούφτες σταφίδες
- - βούτυρο για λιπαντικά καλούπια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το φούρνο σε θερμοκρασία έως 200 βαθμούς. Μουλιάστε τις σταφίδες εκ των προτέρων, ώστε να γίνουν μαλακές και μετά να στεγνώσουν. Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ένα κομμάτι ή ένα πιρούνι και προσθέστε σιμιγδάλι. Αφήστε για 15 λεπτά και μετά προσθέστε ξινή κρέμα.
Βήμα 2
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τα αυγά με μέλι και αλάτι. Σβήστε τη σόδα σε ένα κουτάλι και προσθέστε τα στα αυγά. Συνδυάστε με τη μάζα στάρπης, προσθέστε τις αποξηραμένες σταφίδες, ανακατέψτε έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα.
Βήμα 3
Λιπάνετε τα ταψιά με βούτυρο. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση μερίδων για να έχετε ένα χνουδωτό και τρυφερό αποτέλεσμα, αντί για μια επίπεδη κρέπα. Απλώστε τη μάζα στάρπης και στείλτε στο φούρνο για 25 λεπτά. Ψύξτε και σερβίρετε. Καλή όρεξη!
