Τα ψωμάκια είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους ψημένων ειδών που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Τα ψωμάκια μπορούν να διαμορφωθούν με διαφορετικούς τρόπους. Τα ψωμάκια είναι επίσης καλά γιατί μπορούν να αρωματιστούν με ό, τι θέλετε στο ψήσιμο - σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, παπαρουνόσπορους, σουσάμι και ούτω καθεξής.
Είναι απαραίτητο
- - 1 ποτήρι γάλα
- - 500 γραμμάρια αλεύρι (περίπου)
- - 2 αυγα
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 κουτ. ξηρή μαγιά
- - 50 g βούτυρο
- - μια πρέζα αλάτι
- - σουσάμι όπως απαιτείται
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, βάζουμε σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε και αφήστε το για λίγο. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε στο γάλα με μαγιά. Οδηγήστε το αυγό και το λευκό του δεύτερου αυγού εκεί. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή μίξερ.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι αρκετές φορές και προσθέστε στην προετοιμασμένη μάζα γάλακτος. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη για να φτάσει σε ένα ζεστό μέρος για περίπου μία ώρα.
Βήμα 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 4 - 6 κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα κέικ πάχους περίπου εκατοστού.
Βήμα 4
Πασπαλίστε το επίπεδο ψωμί με σουσάμι, καλύψτε με το δεύτερο επίπεδο ψωμί, το οποίο επίσης πασπαλίζεται με σουσάμι. Μπορείτε να στοίβατε όλα τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο, ή μπορείτε να τα στοίβατε σε 2 ή 3. Πατήστε τα κέικ λίγο με τα χέρια σας.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, κόψτε όλα τα στρώματα σε τμήματα.
Βήμα 6
Κάντε μια τομή στην ευρεία πλευρά του τμήματος στη μέση και τραβήξτε το αιχμηρό άκρο του τμήματος σε αυτό, κάνοντας μια «γλώσσα».
Βήμα 7
Αφού το κάνετε αυτό με όλα τα κομμάτια ζύμης, βουρτσίστε τα με τον κρόκο που απομένει από το αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Βήμα 8
Τοποθετήστε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Αφήστε το στο φούρνο για 15 λεπτά και στείλτε σε ένα ζεστό φούρνο (180C) για 30 λεπτά (κοιτάξτε το φούρνο σας). Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα ρολά από το φούρνο.
