Μια πρωτότυπη συνταγή που συνδυάζει οργανικά χοιρινό, κοτόπουλο και σμέουρα. Κατάλληλο για εορταστικό δείπνο ή ειδική περίσταση.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γρ. χοιρινό;
- - 500 γρ. φιλέτο quinoa;
- - 1 κουταλιά της σούπας. σμέουρα (κατεψυγμένα)
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- - αλατοπίπερο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το χοιρινό σε μερίδες και στη συνέχεια χτυπήστε στις 2 πλευρές. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, τρίβουμε με αλάτι και καρυκεύματα.
Βήμα 2
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε στενές λωρίδες.
Βήμα 3
Στο χοιρινό κρέας που είχε προηγουμένως κτυπηθεί, φτιάξτε μικρές σχισμές για να σπείρετε λωρίδες κρέατος κοτόπουλου για να κάνετε μια ύφανση σαν "καλάθι".
Βήμα 4
Ψήνουμε "πλεξούδες" στο φούρνο σε λαδωμένο ταψί στους 200-300 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βήμα 5
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα σμέουρα σε ένα μπλέντερ με ζάχαρη, βράστε για 5 λεπτά και τρίψτε με ένα κόσκινο. Προσθέστε αλεύρι, βράστε.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τις πλεγμένες μπριζόλες σε ένα πιάτο και ψιλοκόψτε με σάλτσα βατόμουρου.
