Το λάχανο είναι βασική ανθρώπινη τροφή, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και βιταμινών. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παραγωγή σαλάτας από αυτό. Προτείνω να φτιάξετε μια σαλάτα από αυτό το λαχανικό με την προσθήκη μπαχαρικών.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια λευκού λάχανου
- - 3 κομμάτια ντομάτας μεγάλου μεγέθους
- - 2 κρεμμύδια
- - 1 λοβό πιπεριά
- - 2 κομμάτια μεγάλων γαρίφαλων σκόρδου
- - 1 λεμόνι
- - 1 μέτριο άνηθο και μαϊντανό
- - 3 κουταλιές ηλιέλαιο
- - 3 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - καρύκευμα κάρυ και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά το λάχανο και ψιλοκόψτε το σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε αλάτι και τρίψτε το λίγο με τα χέρια σας. Οι πιπεριές πλένονται, αφαιρούνται οι σπόροι και κόβονται κατά μήκος σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 2
Το σκόρδο και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται σε τρεχούμενο νερό και ψιλοκομμένα. Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 3
Ο μαϊντανός και ο άνηθος πλένονται σε τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια ψιλοκομμένα. Το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα κρεμμύδια τηγανίζονται με πιπεριά σε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Βάζουμε λάχανο, ντομάτα στο ίδιο τηγάνι και πασπαλίζουμε με ζάχαρη, κάρυ και αλάτι.
Βήμα 4
Πλύνετε το λεμόνι και κόψτε το σε δύο ίσα μέρη. Ο χυμός συμπιέζεται από ένα μέρος και πασπαλίζεται με μείγμα λαχανικών. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε.
Βήμα 5
Πριν σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, διακοσμήστε το με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.
