Το γκρέιπφρουτ είναι ένα πολύ υγιές και νόστιμο φρούτο. Βασικά, οι γνώστες τρώνε μόνο τον πολτό και πετούν τη φλούδα, αλλά μάταια, γιατί μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 γκρέιπφρουτ
- - 800 γρ. ζάχαρη άχνη;
- - 1 λίτρο νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το γκρέιπφρουτ σε 4 κομμάτια. Τρώμε τον πολτό, καθώς απαιτείται μόνο η φλούδα για τη συνταγή.
Βήμα 2
Κόψτε τις κρούστες σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε σε βραστό νερό, μόλις βράσει, βγάλτε το με ένα κουτάλι. Επαναλαμβάνουμε αυτήν την ενέργεια 4 φορές έτσι ώστε όλη η πικρία να βγαίνει από τις κρούστες.
Βήμα 3
Σε μια κατσαρόλα σε 1 λίτρο νερού αραιώνουμε 600 γρ. ζάχαρη άχνη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, βάλτε τις φλούδες γκρέιπφρουτ στο σιρόπι, βράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30 λεπτά.
Βήμα 4
Βγάζουμε τις κρούστες από το σιρόπι (αποθηκεύουμε το σιρόπι για κοκτέιλ ή άλλα γαστρονομικά πειράματα). Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη (200 g) σε ένα μπολ και βάλτε τις φλούδες γκρέιπφρουτ σε αυτό. Ανακατέψτε πολύ καλά. Ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο είναι έτοιμο!
