Η γαρίδα είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων. Περιέχουν ιώδιο, κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, θείο. Αυτές οι ουσίες οργανώνουν τη σωστή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού, βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών. Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά γαρίδες υποφέρουν λιγότερο από αγγειακές παθήσεις, αλλεργίες, αρρωσταίνουν λιγότερο και έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Οι γαρίδες βοηθούν στη διατήρηση των κυττάρων νεαρών σχηματίζοντας νέους ιστούς και κύτταρα. Οι λάτρεις των γαρίδων γνωρίζουν πολλές συνταγές με αυτές όχι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα θαλασσινά.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 γρ. Αποφλοιωμένες γαρίδες
- 1 αβοκάντο
- 1 ασβέστη
- 1 αγγούρι
- κλαδάκι μέντας
- 2 κλαδάκια θυμάρι
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 πιπεριά
- άλας
- φρεσκοτριμμένο μαύρο και μπαχάρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις γαρίδες σε ζωμό μπαχαρικών για 7 λεπτά, αφαιρέστε το κέλυφος.
Βήμα 2
Πλύνετε το αβοκάντο, κόψτε το στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τον πολτό σε λεπτές φέτες και ρίξτε πάνω τους με ασβέστη ή χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουραίνει.
Βήμα 3
Πλύνετε και κόψτε το αγγούρι σε λωρίδες. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με πιπεριές, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους από τον πυρήνα.
Βήμα 4
Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας και ρίξτε πάνω από το χυμό ασβέστη.
Βήμα 5
Βάλτε τα βότανα σε ένα δοχείο, ρίξτε το λάδι, προσθέστε αλάτι και ένα μείγμα μαύρου και μπαχαρικού για γεύση. Θρυμματίστε ολόκληρο το περιεχόμενο με ένα σπρώξιμο. Ρίξτε τη σάλτσα στη σαλάτα.
