Σίγουρα, πολλές νοικοκυρές που ασχολούνται με τις δουλειές του σπιτιού, συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής, θα ήθελαν να μάθουν πώς να ψήνουν μόνοι τους. Δεν είμαι δύσκολος. Η παρακάτω συνταγή θα σας επιτρέψει να ψήσετε ψωμί με βότανα σε μόλις 50 λεπτά και η προετοιμασία της ζύμης θα διαρκέσει περίπου μισή ώρα.
Είναι απαραίτητο
- - ένα ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως
- - 400 ml γάλακτος
- - ένα μάτσο χόρτα
- - 3,5 φλιτζάνια αλεύρι
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- - 11 g μαγιά
- - 50 ml ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνετε λίγο το γάλα, προσθέστε μαγιά, αλάτι, ζάχαρη. Αφήστε το για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Προσθέτουμε πρώτα ολόκληρο το αλεύρι σίτου και μετά το αλεύρι σίτου, ζυμώνουμε καλά. Προσθέστε λάδι, ανακατέψτε ξανά τη ζύμη.
Βήμα 3
Βάλτε τη ζύμη σε μια σακούλα, δέστε και βυθίστε σε μια κατσαρόλα με πολύ κρύο νερό. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, η ζύμη επιπλέει, πράγμα που σημαίνει ότι είναι έτοιμη.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδωμένη μορφή, αφήστε την να ανέβει για 10 λεπτά. Ψήνουμε 50 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα μετά το ψήσιμο.
