Υπέροχο επιδόρπιο βιαστικά. Το νόστιμο βερίκοκο και το τυρί cottage είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού ή για την άφιξη των επισκεπτών.
Είναι απαραίτητο
- - βερίκοκα 400 g
- - έτοιμα κατεψυγμένα ζαχαροπλαστικά 500 γρ.
- - τυρί cottage 300 g
- - ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη βανίλιας 1 φακελάκι
- - ζάχαρη άχνη 1 κουτ.
- - μια πρέζα κανέλας
- - πέταλα αμυγδάλου, φύλλα μέντας για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Ξεπαγώστε τη ζύμη, ξεδιπλώστε ελαφρά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε έναν κύκλο 2 εκατοστά μεγαλύτερο από τη διάμετρο του ταψιού. Βάζουμε τη ζύμη σε φόδρα, σχηματίζουμε τις πλευρές και βάζουμε στο φούρνο για 6-8 λεπτά, έτσι ώστε η ζύμη να ανεβαίνει ελαφρά.
Βήμα 2
Πλύνετε τα βερίκοκα, στεγνώστε τα, χωρίστε τα σε δύο και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα μισά βερίκοκα στο μισό μήκος και ψιλοκόψτε το άλλο μισό σε κύβους.
Βήμα 3
Συνδυάστε το τυρί cottage και χτυπήστε σε ένα μπλέντερ με κρέμα, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε απαλά τα βερίκοκα σε κύβους στο μίγμα και ανακατέψτε. Βάζουμε τη μάζα του τυροπήγματος-βερίκοκου στη ζύμη, λεία με μια σπάτουλα σιλικόνης και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τέταρτα βερίκοκου στην κορυφή, πιέστε ελαφρά τη μάζα του στάρπη-βερίκοκου, πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και κανέλα, ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό και γαρνίρετε με πέταλα αμυγδάλου και φύλλα μέντας.
