Εύκολο στην προετοιμασία και εκπληκτικά νόστιμες ταρτίνες θα σας βοηθήσουν να κάνετε το γιορτινό τραπέζι ασυνήθιστο και φωτεινό. Γαλλικά ζεστά σάντουιτς μπορούν να παρασκευαστούν με ποικιλία γεμισμάτων.
Το Tartinki είναι μικρά καυτά σάντουιτς που απαραιτήτως αποτελούνται από φρυγανισμένο ζεστό ψωμί και ποικιλία γεμισμάτων. Η Γαλλία θεωρείται η γενέτειρα των Tartinoks. Σχεδόν όλα τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση: λαχανικά και φρούτα, κρέας και ψάρι, τυρί και τυρί cottage κ.λπ. Είναι η ποικιλία των γεμισμάτων που δίνουν στα ταρτίνες μια μοναδική και ασυνήθιστη γεύση.
Για να φτιάξετε ταρτίνες Little Red Riding Hood, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- 20 γραμμάρια ψωμιού
- 50 γραμμάρια τυρί cottage
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- μερικά ποτήρια φρέσκα μούρα (φράουλες, άγριες φράουλες, σμέουρα κ.λπ.).
Κόψτε το ψωμί σε τακτοποιημένες ομοιόμορφες φέτες και στη συνέχεια τηγανίστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προετοιμάστε τη γέμιση για ταρτίνι: ανακατέψτε 50 γραμμάρια τυρί cottage με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μούρα της επιλογής σας. Απλώστε την έτοιμη μάζα σε ψημένα κομμάτια ψωμιού.
Οι ταρτίνες σαρδελόρεγγας και τυριών μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ορεκτικό σε οποιοδήποτε γεύμα ή ποτό. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- μερικές φέτες μαύρο ή άσπρο ψωμί (η επιλογή σας)
- 50 g βούτυρο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαργαρίνη).
- 10 g τυριού.
- αρκετά κιλά.
Κόψτε το ψωμί σε ομοιόμορφες φέτες, απλώστε με ένα ομοιόμορφο στρώμα κρεμώδους mala ή μαργαρίνης. Αποσυναρμολογήστε τη σαρδελόρεγγα: κόψτε το κεφάλι, διαχωρίστε τα εντόσθια και τα οστά του ψαριού. Τοποθετήστε ένα φιλέτο σε κάθε φέτα ψωμί. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη σε λεπτές φέτες και πασπαλίζουμε πάνω από τα σάντουιτς. Οι ταρτίνες πρέπει να ψήνονται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
Νόστιμη ταρτίνη με λαχανικά. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 50 γραμμάρια ψωμιού.
- 25 γραμμάρια καρότα
- 40 g κουνουπιδιού.
- 50 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- σάλτσα γάλακτος
- 20 g τυριού.
- 30 g γάλακτος.
Κόψτε κομμάτια ψωμιού σε τακτοποιημένες φέτες, βούρτσα με βούτυρο Προετοιμάστε τα λαχανικά για γέμιση ταρτίνι: Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κολοκύθια και το κουνουπίδι. Κόψτε τα κολοκύθια, σιγοβράστε για 10 λεπτά στο φούρνο. Βράζουμε το κουνουπίδι και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα καρότα και παραλείψτε μαζί με γάλα, κολοκυθάκια και λάχανο μέχρι να μαγειρευτούν.
Εν τω μεταξύ, βυθίστε το κομμένο ψωμί σε λίγο γάλα, ζάχαρη και ένα αυγό και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Απλώστε το μείγμα λαχανικών στα έτοιμα κομμάτια ψωμιού, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και τοποθετήστε το στο φούρνο για ψήσιμο στους 180 βαθμούς. Οι τάρτες είναι έτοιμες.
