Το Lentil Stuffed Zucchini είναι ένα πλούσιο, νόστιμο και γκουρμέ σνακ. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Οι λάτρεις του κρέατος μπορούν να προσθέσουν κιμά στα κολοκύθια, καθώς και σκόρδο, αν το επιθυμούν.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κολοκύθι
- - κρεμμύδι
- - 1 καρότο
- - 2 ντομάτες
- -1-2 σκελίδες σκόρδου
- - 70 g τυρί
- - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πράσινες φακές
- - αλάτι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τις καλά πλυμένες φακές σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Κόψτε τα κολοκύθια στο μισό κατά μήκος, βγάλτε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Βήμα 3
Βουτήξτε τα κολοκύθια σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4
Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τον πολτό κολοκυθάκι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις ντομάτες.
Βήμα 5
Σοτάρετε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα καρότα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις ντομάτες, τον πολτό κολοκυθιών, το κάλυμμα και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Συνδυάστε με φακές και αλάτι για γεύση.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε μισά κολοκυθάκια. Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή.
Βήμα 7
Τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
