Το κρέας με πατάτες στο μανίκι είναι ένα πιάτο για όσους δεν τους αρέσει να βγαίνουν στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά που τους αρέσει να περιποιηθούν τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους με ένα υπέροχο και πλούσιο δείπνο. Το κρέας με πατάτες και λαχανικά, όταν ψήνεται, δίνει χυμό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιπλέον σάλτσα, χωρίς πολύ κόστος και κόπο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g κρέατος (το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας είναι κατάλληλα).
- - 8 μεσαίες πατάτες
- - 500 γραμμάρια champignons
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 1 μεσαίο πιπέρι
- - 1 μέτρια ντομάτα
- - 4 σκελίδες σκόρδου
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;
- - βότανα για γεύση (δεντρολίβανο, θυμάρι, βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος)
- - αλάτι για γεύση
- - μανίκι για ψήσιμο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και κόψτε σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους (περίπου 3 cm επί 3 cm).
Βήμα 2
Πλύνετε τα σαμπάνια, χωρίστε σε 2 μέρη Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια ή ψιλοκόψτε, όπως θέλετε. Κόψτε το σκόρδο, την ντομάτα, το πιπέρι και τα βότανα.
Βήμα 3
Βάζουμε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε με λαχανικά, βότανα και μανιτάρια. Ρίχνουμε με σάλτσα σόγιας, αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Αφήστε το να μαρινάρετε για μισή ώρα, προηγουμένως καλυμμένο με καπάκι. Ενώ το κρέας μαρινάρεται, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεσαίους κύβους και αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
Βήμα 4
Όταν το κρέας μαριναριστεί, προσθέστε τις πατάτες σε αυτό. Ανακατέψτε καλά και διπλώστε τα πάντα σε ένα μανίκι ψησίματος. Ασφαλίστε τα άκρα του μανικιού και στις δύο πλευρές και τρυπήστε το με οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία για να απελευθερώσετε τον ατμό.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε το πιάτο για 1-1,5 ώρες.
