Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμη ψαρόσουπα στον κόσμο, αλλά μόνο μερικές νοικοκυρές ξέρουν πώς να μαγειρεύουν σωστά νόστιμη ψαρόσουπα στα βουλγαρικά.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό λευκό ψάρι
- - 1 αυγό
- - 2 κρεμμύδια
- - 2 καρότα
- - 3 τουρσιά
- - 2 παστινάκες
- - ηλιέλαιο
- - μαϊντανό
- - Δάφνη
- - σελινόριζα
- - μαύρο πιπέρι
- - άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ψιλοκόβουμε και βράζουμε σε αλατισμένο νερό κρεμμύδια, καρότα, καθώς και ρίζες σέλινου, μαϊντανού και παστινάκης. Βάζουμε τα πάντα σε κόσκινο, σκουπίζουμε, προσθέτουμε νερό και βράζουμε.
Βήμα 2
Ορυχείο και έντερα το λευκό ψάρι. Το ρίχνουμε σε βραστό νερό.
Βήμα 3
Προσθέστε λάδι και φύλλα δάφνης. Πιπέρι. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά.
Βήμα 4
Βράζουμε ένα σκληρό βραστό αυγό. Κόψτε το σε κύβους και αγγούρια.
Βήμα 5
Αφαιρούμε το τελικό πιάτο από τη φωτιά. Ψύξτε την έτοιμη ψαρόσουπα πριν το σερβίρετε και πασπαλίστε με ένα μείγμα αυγών, ψιλοκομμένων αγγουριών και μαϊντανού
