Η μαλτέζικη κουζίνα είναι νόστιμη και ποικίλη. Το κουνέλι που μετανάστευσε από τη Γαλλία είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα στη Μάλτα και σερβίρεται σε κάθε διακοπές. Το τηγανητό κουνέλι είναι ένα υπέροχο πιάτο με μια λεπτή και αξέχαστη γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - ένα σφάγιο κουνελιού ·
- - 3-4 σκελίδες σκόρδου
- - 100 ml ξηρού λευκού κρασιού
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- - θυμάρι
- - αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το σφάγιο κουνελιού σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Βήμα 2
Τοποθετήστε κομμάτια κουνελιού σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε λευκό ξηρό κρασί σε ένα μπολ με κρέας έτσι ώστε το κουνέλι να καλυφθεί πλήρως με κρασί.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή πιέζουμε με μια πρέσα και προσθέτουμε στο κρέας, προσθέτουμε επίσης λίγο αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
Βήμα 4
Μετά από αυτό, καλύψτε το μπολ και βάλτε στο ψυγείο για μαρινάρισμα για 6 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
Βήμα 5
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε λίγο ηλιέλαιο και σοτάρουμε το σκόρδο σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 6
Όταν το σκόρδο ροδίσει μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσό καφέ, τοποθετήστε τα κομμάτια του μαριναρισμένου κρέατος κουνελιού στο τηγάνι.
Βήμα 7
Περιστρέψτε από καιρό σε καιρό, τηγανίστε το κρέας και στις δύο πλευρές. Προσθέστε πιπέρι, αλάτι και θυμάρι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
