Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή στην πουτίγκα γιαουρτιού. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να πάρετε φρέσκα ροδάκινα, αλλά αν δεν τα έχετε, τότε τα κονσερβοποιημένα θα το κάνουν. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά ευαίσθητο επιδόρπιο με ένα ευχάριστο άρωμα φρούτων και καφέ.
Είναι απαραίτητο
- - 250 γραμμάρια μασκαρπόνης.
- - 250 g φυσικού γιαουρτιού
- - 125 γραμμάρια βατόμουρα
- - 120 γρ. Ζάχαρη άχνη
- - 100 ml ισχυρού καφέ
- - 8 τεμ. Cookies Savoyardi;
- - 2 ροδάκινα, 2 μπανάνες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε τη μασκαρπόνε με 125 γραμμάρια αρωματισμένου φυσικού γιαουρτιού, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, χτυπήστε για περίπου 1,5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το υπόλοιπο μισό γιαούρτι με τις μπανάνες, οι οποίες έχουν ξεφλουδιστεί εκ των προτέρων, κομμένες σε κομμάτια. Αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι πουρέ και ρίχνουμε στην κτυπημένη μασκαρπόνε.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα ροδάκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες. Εάν έχετε κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αφαιρέστε τα από το βάζο και τοποθετήστε τα σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε τον υπερβολικό χυμό.
Βήμα 3
Ελαφριά κορεσμένα μπισκότα Savoyardi με έντονο καφέ.
Βήμα 4
Βάλτε μια μικρή ποσότητα λεπτής κρέμας σε μπολ σε μερίδες και, στη συνέχεια, προσθέστε μπισκότα savoyardi και πλυμένα βατόμουρα με μερικές φέτες ροδάκινου. Στη συνέχεια καλύψτε τα όλα με ένα στρώμα κρέμας. Τοποθετήστε τα βατόμουρα στην κορυφή σε κύκλο και τοποθετήστε μια φέτα ροδάκινο στη μέση.
Βήμα 5
Βάλτε την πουτίγκα ροδάκινου στο ψυγείο και αφήστε το επιδόρπιο να κρυώσει για 30 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως μετά. Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να ψηθεί στο φούρνο.
