Το άγριο βούτυρο σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, μπριζόλες κρέατος ή ψαριού, λαχανικά, ζυμαρικά και δημητριακά.
Είναι απαραίτητο
- - άγριο σκόρδο 250 g ·
- - βούτυρο 500 g
- - ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές της σούπας
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε πουρέ άγριου σκόρδου, πρέπει να καθαρίσετε το μούρο με ελαιόλαδο, αλάτι για γεύση. Ο πουρέ άγριου σκόρδου μπορεί επίσης να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.
Βήμα 2
Μαλακώστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε άγριο πουρέ σκόρδου και λίγο αλάτι σε αυτό. Ανακατέψτε απαλά με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνει ομαλό.
Βήμα 3
Χωρίστε το προκύπτον λάδι σε καλούπια (είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε σιλικόνη) ή τυλίξτε σε λουκάνικο σε πλαστικό περιτύλιγμα.
Βήμα 4
Για μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετήστε το λάδι στον καταψύκτη. Για συχνή χρήση, αφαιρέστε το φιλμ από το κατεψυγμένο λουκάνικο και τυλίξτε το σε περγαμηνή. Φυλάσσετε σε ψυγείο με διαφορετικό λάδι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο βουτύρου όταν το σερβίρετε.
