Αυτή η σούπα κοτόπουλου έχει μια ευχάριστη γεύση ντομάτας-σκόρδου και πλούσιο χρώμα. Συνδυάζει το γρήγορο καλαμπόκι και τα κομματάκια κοτόπουλου. Η γεύση μπορεί να φαίνεται γλυκιά λόγω της παρουσίας καλαμποκιού.
Είναι απαραίτητο
- - πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - νερό ή ζωμό - 700 g.
- - καλαμπόκι - 1 κουτί
- - πιπεριά - 150 g.
- - φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
- - πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- - σάλτσα ντομάτας - 100 g
- - φυτικό λάδι - 35 g.
- - μεσαίοι βολβοί - 2 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε πρώτα όλα τα τρόφιμα. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, το κρεμμύδι με ένα μικρότερο κοφτερό μαχαίρι.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε συχνά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το κρεμμύδι γίνει διαφανές. Δεν είναι απαραίτητο να το φέρετε στο τηγάνισμα.
Βήμα 3
Προσθέστε τοματοπολτό ή σάλτσα. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου φύγει η ξινή, κοπιαστική γεύση, περίπου 3 λεπτά.
Βήμα 4
Προσθέτουμε πιπέρι και κοτόπουλο. Τηγανίζουμε ολόκληρη τη μάζα για 5 λεπτά. Προσθέστε καλαμπόκι, πάπρικα, πιπέρι και αλάτι. Για πικάντικη γεύση, προσθέστε σάλτσα Tabasco ή adjika. Οι καυτές κόκκινες πιπεριές θα κάνουν το ίδιο.
Βήμα 5
Μεταφέρετε ολόκληρο το μείγμα σε μια κατσαρόλα. Αν τηγανίσετε σε μια κατσαρόλα, τότε δεν μπορείτε να αλλάξετε, αλλά συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα έτσι, σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το θερμαινόμενο ζωμό ή το βραστό νερό. Βάλτε την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, καλύψτε την με καπάκι.
Βήμα 7
Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή όταν βράζει η σούπα. Μαγειρέψτε σε αυτήν την κατάσταση για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στη σούπα. Αφήστε τη σούπα ντομάτας να καθίσει για 5 λεπτά και σερβίρετε.
