Το πιο διάσημο ιταλικό επιδόρπιο είναι το Τιραμισού. Κάθε ιταλικό εστιατόριο θα αντιμετωπίζει με υπερηφάνεια τους επισκέπτες του σε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Οι αληθινοί γκουρμέ θα εκτιμήσουν όλες τις απολαύσεις της ιδέας ζαχαροπλαστικής που ενσωματώνονται στο κέικ Τιραμισού. Η λεπτή γεύση του θα εντυπωσιάσει τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Διοργανώστε μικρές διακοπές για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, γιατί η προετοιμασία των κέικ Τιραμισού δεν θα πάρει πολύ χρόνο, γιατί είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Είναι απαραίτητο
-
- 250 γραμμάρια τυρί mascaropone
- 4 αυγά
- 75 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 150 ml κρύου ισχυρού καφέ
- 75 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 30 κομμάτια μπισκότων με δάχτυλα
- 75 γραμμάρια τριμμένη σοκολάτα
- 4 κουταλιές ρούμι ή μπράντυ
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε με ελαφρά για να μαλακώσει.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τα αυγά εκ των προτέρων (εάν αποθηκεύονται στο ψυγείο), πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπάμε χωριστά τους κρόκους αυγού και τη ζάχαρη άχνη. Προσθέστε τα σιγά-σιγά στη μασκαρπόνη, ανακατεύοντας μαζί.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα λευκά και προσθέτουμε σταδιακά στο τυρόπηγμα, χτυπώντας ελαφρά.
Βήμα 4
Βράστε τον μαύρο καφέ, ψήστε τον και συνδυάστε το με ρούμι σε ξεχωριστό μπολ.
Βήμα 5
Βυθίστε τα μισά μπισκότα σε αυτό το μείγμα, τοποθετήστε τα στο κάτω μέρος του καλουπιού. Επάνω με το μισό από το μείγμα μασκαρπόνης. Βουτήξτε τα υπόλοιπα μπισκότα στον καφέ με ρούμι και ξαπλώστε πάνω σε ένα παχύ στρώμα. Απλώστε το πάνω στρώμα των cookies με το υπόλοιπο μασκαρπόνε
Βήμα 6
Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο για να κρυώσει για λίγες ώρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε προσεκτικά με κακάο και τριμμένη σοκολάτα μέσα από ένα σουρωτήρι.
Βήμα 7
Το κέικ μπορεί να διακοσμηθεί όπως επιθυμείτε. Για παράδειγμα, ένα κέικ διακοσμημένο με φρέσκα φρούτα φαίνεται πολύ όμορφο και εκτός από αυτό είναι επίσης πολύ νόστιμο. Πάρτε μια φρέσκια φράουλα, κόψτε τη στη μέση. Και τοποθετήστε τις σφήνες πάνω από το κέικ και τοποθετήστε λίγο στο πιάτο δίπλα στο κέικ. Τα πέταλα μέντας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μιμηθούν τα κλαδάκια φράουλας. Θα αποδειχθεί πολύ φωτεινό και όμορφο.
