Το αποκορύφωμα αυτής της φανταστικής πίτας είναι η κοτόπουλο και η ντομάτα και η λευκή σάλτσα. Απλά ζεστάνετε μια πίτα και σερβίρετε με μια ήπια σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- - 350 γραμμάρια έτοιμου ζαχαροπλαστικής.
- - αλεύρι.
- Για πλήρωση:
- - 1 μικρή κεφαλή κρεμμυδιού
- - 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 400 γραμμάρια κονσερβοποιημένων ντοματών.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα ξηρών βοτάνων
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά πουρέ ντομάτας.
- - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Για τη σάλτσα:
- - 300 ml έτοιμης λευκής σάλτσας.
- - 50 g τυριού Cheddar - 50 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε σε ένα ταψί 23 cm. Τρυπήστε τη βάση με ένα πιρούνι και ψύξτε για 20 λεπτά.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος και φασόλια ή μπιζέλια πάνω από τη ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα φασόλια και το χαρτί και ψήστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε τις ντομάτες. Πάρτε τη γέμιση: τηγανίστε το κρεμμύδι σε ζεστό λάδι για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ντομάτα, πουρέ ντομάτας και μείγμα βοτάνων. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 βαθμούς. Κουτάλι το γέμισμα στη βάση της πίτας. Γεμίστε με λευκή σάλτσα για να καλύψετε πλήρως το κρέας και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά, μέχρι το κέικ να ροδίσει. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε ζεστό.
