Το κατάστημα διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από διάφορες λιχουδιές, αλλά τα σπιτικά κέικ εξακολουθούν να είναι σχετικά. Για παράδειγμα, η κατασκευή cookie κουλουρακιών απαιτεί τουλάχιστον δεξιότητες μαγειρικής και χρόνο και το αποτέλεσμα είναι τα πιο ευαίσθητα cookies που λιώνουν στο στόμα σας.
Είναι απαραίτητο
- 100 g βούτυρο;
- 200 γραμμάρια αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κρύου νερού.
- 1 κρόκο;
- μια χούφτα φουντούκια?
- μια χούφτα σοκολάτα ζαχαροπλαστικής.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν φτιάχνετε νόστιμα σπιτικά μπισκότα, ξεκινήστε ψήνοντας ελαφρά τα καρύδια. Πέντε λεπτά θα είναι αρκετά. Μετακινήστε τα τηγανητά καρύδια στο πλάι και φτιάξτε τη ζύμη.
Βήμα 2
Φυλάσσετε το δοχείο στο οποίο θα ξεκινήσετε τη ζύμη, ένα μαχαίρι και μια σανίδα στο ψυγείο - όλα τα είδη πρέπει να είναι κρύα. Πάρτε κατεψυγμένο βούτυρο, ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι, προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη. Η ζάχαρη δεν είναι αρκετή, γιατί θα εξακολουθεί να υπάρχει σοκολάτα. Ζυμώστε όλα αυτά, θα πρέπει να πάρετε ψίχουλα αλευριού-αλευριού
Βήμα 3
Διαχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη κάνει τη ζύμη χοντρό, οπότε δεν τη χρειάζεστε. Χτυπάμε τον κρόκο στη ζύμη, προσθέτουμε κρύο, με πάγο, νερό. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Κάντε μια κατάθλιψη και προσθέστε ξηρούς καρπούς εκεί, ζυμώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 4
Τυλίξτε τη ζύμη σε κορμό, κόψτε σε ίσα κομμάτια και δώστε τους ένα στρογγυλό σχήμα. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση μεταξύ τους σε περίπτωση που αυξηθούν σε όγκο. Και σίγουρα θα αυξηθεί!
Βήμα 5
Τα μπισκότα κουλουρακιών μαγειρεύονται γρήγορα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήστε για 10-15 λεπτά. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη μέσα από ένα κόσκινο. Η συνταγή είναι απλή, αλλά η γεύση είναι απολύτως καταπληκτική. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς ξηρούς καρπούς ή χωρίς σοκολάτα, τα μπισκότα θα εξακολουθούν να αποδεικνύονται ενδιαφέροντα.
