Μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή για τρυφερά και εύθρυπτα σπιτικά μπισκότα κουλουρακιών. Παραλλαγές της συνταγής για κουλουράκια με μαρμελάδα και βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Επιπλέον χρήσιμες συμβουλές μαγειρέματος.
Είναι απαραίτητο
- Αυγό - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 200 γρ.
- Βούτυρο ή μαργαρίνη - 200 γρ.
- Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
- Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
- Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
- Σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να αλέσετε το αυγό με ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι.
Βήμα 2
Μετά από αυτό, μαλακώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε τη μάζα του αυγού και ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη βανίλιας, αλάτι στο προκύπτον μείγμα βουτυρωμένου αυγού και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι ελαστική.
Βήμα 5
Βάλτε την τελική ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο και τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε τα μπισκότα για 20 λεπτά.
