Υπάρχουν πολλές συνταγές που βοηθούν τις νοικοκυρές αν δεν υπάρχει χρόνος να μαγειρέψουν καθόλου. Μια γρήγορη πίτα με μανιτάρια στο κεφίρ είναι μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορα και νόστιμα αρτοσκευάσματα για οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού.
Είναι απαραίτητο
- - 300 ml κεφίρ.
- - 300 γραμμάρια champignons
- - 2 αυγα;
- - 4 ποτήρια αλεύρι
- - 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
- - 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα σαμπάνια πρέπει να ξεπλυθούν, να στεγνώσουν και να κοπούν σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια αλατίζουμε και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 2
Ενώ τα μανιτάρια τηγανίζονται για τη γέμιση, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για την πίτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε κεφίρ, αυγά, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώστε μια ελαστική μαλακή ζύμη.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη για να σχηματίσετε μια στρογγυλή βάση για το κέικ. Πρώτα, πρέπει να αφήσετε ένα μικρό κομμάτι ζύμης (περίπου 1/5 μέρος), ώστε αργότερα να μπορείτε να φτιάξετε ένα πλέγμα στο κέικ. Βάλτε την έλαση σε στρογγυλή λιπανμένη μορφή, σχηματίστε τις πλευρές.
Βήμα 4
Βάλτε τη γέμιση των τηγανητών μανιταριών στη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση. Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη και κόψτε σε λωρίδες, φτιάξτε ένα δίχτυ από αυτά στην πίτα. Χτυπάμε το αυγό και βουρτσίζουμε πάνω από το πλέγμα με βούρτσα μαγειρέματος.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-190 βαθμούς και ψήστε τη μανιταρόπιτα σε αυτό για περίπου 25-30 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το τελικό κέικ με μια καθαρή πετσέτα για 15-20 λεπτά, κόψτε και σερβίρετε.
