Σας αρέσουν οι ασυνήθιστοι συνδυασμοί γεύσης, θέλετε να εκπλήξετε τους φίλους σας να κάνουν μπάρμπεκιου; Τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το πιάτο: όλο το αλάτι του σε μια καταπληκτική σάλτσα με βάση μαρμελάδα βερίκοκου!
Είναι απαραίτητο
- - 16 πόδια κοτόπουλου
- - μερικές πρέσες ζεστό πιπέρι
- - 240 g μαρμελάδα βερίκοκου
- - 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
- - 100 ml ξιδιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρυθμίστε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τρία τζίντζερ: πρέπει να πάρουμε 2 κουταλάκια του γλυκού Τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ, όπου προσθέτουμε μαρμελάδα βερίκοκου (μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε ροδάκινο) και 100 ml βαλσάμικο ξύδι. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά της σάλτσας μαρινάδας.
Βήμα 3
Λούζουμε κάθε πόδι κοτόπουλου στη μαρινάδα και το βάζουμε στη σχάρα. Μην ρίξετε το υπόλοιπο μαρινάρισμα - το χρειαζόμαστε ακόμα!
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τα πόδια για μισή ώρα, γυρίζοντάς τα για να πάρουμε μια χρυσή καφέ κρούστα που είναι ευχάριστη στο μάτι. Περίπου 20 λεπτά μετά την έναρξη του μαγειρέματος, διανείμετε το υπόλοιπο μαρινάρισμα στα πόδια με μια βούρτσα σιλικόνης και ετοιμάστε.
