Αυτό το κεμπάπ κοτόπουλου θα προσελκύσει όλους τους αγαπημένους σας. Τα φωτεινά χρώματα των συστατικών θα διασκεδάσουν τα μικρά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο σε εξωτερικούς χώρους, χρησιμοποιώντας μπάρμπεκιου.
Είναι απαραίτητο
- - 900 γραμμάρια φιλέτο στήθους κοτόπουλου
- - 12 τεμ. σαμπάνια;
- - ένα λεμόνι
- - 3 βέλη από πράσινα κρεμμύδια.
- - 1 πράσινο και 1 κόκκινο πιπέρι.
- Για τη μαρινάδα:
- - 100 g υγρού μελιού.
- - 80 ml σάλτσας σόγιας
- - 80 ml φυτικού ελαίου ·
- - 80 ml μπύρας ή ζωμού κοτόπουλου.
- - 2 κεφάλια σκόρδου
- - ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε σε κύβους 5 cm τις αποφλοιωμένες κόκκινες και πράσινες πιπεριές και φιλέτα στήθους κοτόπουλου. Κόβουμε τα σαμπάνια στα μισά και κόβουμε το λεμόνι σε 12 φέτες. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι σε χονδροειδείς δακτυλίους.
Βήμα 2
Για τη μαρινάδα, συνδυάστε μέλι, σάλτσα σόγιας, βούτυρο, μπύρα ή κοτόπουλο, σκόρδο και μαύρο πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε 80 ml της προκύπτουσας μαρινάδας, αφήστε τα υπόλοιπα. Προσθέστε κοτόπουλο, μανιτάρια, λεμόνι, κρεμμύδι και πιπεριές σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά και ψύξτε για 15 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη σχάρα μπάρμπεκιου ή προθερμάνετε τη σχάρα σας.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε ένα ρηχό πιάτο, αφήνοντας τη μαρινάδα στο μπολ. Χορδές, εναλλασσόμενα, λαχανικά και κομμάτια κοτόπουλου σε 12 σουβλάκια.
Βήμα 4
Μαγειρέψτε σε ένα συρμάτινο ράφι για 10 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά και ρίχνοντας πάνω από το υπόλοιπο μαρινάρισμα μέχρι να ψηθεί το κρέας και τα λαχανικά να μαλακώσουν. Σερβίρετε αμέσως.
