Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με κάτι ενδιαφέρον και πρωτότυπο; Τότε φτιάξτε κινεζικά μπισκότα τύχης! Αυτό είναι μια απόλαυση και ψυχαγωγία ταυτόχρονα.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 1 ποτήρι
- - άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη άχνη - 100 g.
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας
- - ασπράδια αυγών - 3 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
- - Έγγραφα με προβλέψεις, μεγέθους 1, 5x7 cm - 20-30 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε το καλαμπόκι με αλάτι και αλεύρι. Περάστε το μείγμα που προκύπτει από κόσκινο και βάλτε σε ένα βαθύ κύπελλο. Πάρτε ένα άλλο μπολ και χτυπήστε το ασπράδι αυγού μέχρι να αφρώσει. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε ξανά, αλλά όχι πολύ σκληρά.
Βήμα 2
Προσθέστε 3 κουταλιές κρύου νερού στο μείγμα αλευριού. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί τη μαζική ζάχαρη-αυγό. Ανακατέψτε καλά όλα μέχρι να μαλακώσουν. Με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να έχετε μια ελαφρώς παχιά ζύμη. Μην το αγγίζετε για ένα τέταρτο της ώρας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα ταψί. Σε χαρτί ψησίματος, σχεδιάστε κύκλους του ίδιου μεγέθους, η διάμετρος του οποίου ισούται με 8 εκατοστά. Θυμηθείτε να αφήσετε περίπου 2 εκατοστά μεταξύ τους. Είναι καλύτερο να σχεδιάσετε με μια πυξίδα.
Βήμα 4
Λιπάνετε την επένδυση περγαμηνής με λάδι. Βάλτε την τελική ζύμη στους κύκλους έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το σχήμα. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών και στείλτε τα μελλοντικά μπισκότα σε αυτό έως ότου εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα σε αυτό, δηλαδή για περίπου 7-8 λεπτά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα από το φούρνο. Εκτελέστε όλες τις περαιτέρω ενέργειες το συντομότερο δυνατό και κατά προτίμηση με γάντια, ώστε να μην καούν από ζεστά μπισκότα Τοποθετήστε τη σημείωση περιουσίας στο κέντρο του κύκλου και διπλώστε την ακριβώς στη μέση. Στη συνέχεια, λυγίστε το ξανά δύο φορές, αλλά απλώς μην στερεώσετε τις άκρες μαζί, διαφορετικά, αντί για την επιδιωκόμενη θεραπεία, θα καταλήξετε με ζυμαρικά. Κάντε το με όλα τα ψημένα προϊόντα. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει. Το κινέζικο μπισκότο τύχης είναι έτοιμο!
