Αν σκοπεύετε να επισκεφθείτε μεγάλο αριθμό επισκεπτών, μπορείτε να ψήσετε χοιρινό με αρωματικά βότανα στο φούρνο. Λίγο περισσότερο από μια ώρα σπατάλη χρόνου, και το κομψό πιάτο θα είναι έτοιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 600 γρ. χοιρινό σε ένα κομμάτι
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - μισό κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
- - μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο και θυμάρι
- - μισή κουταλιά της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
- - μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι
- - 2/3 κουτ άλας;
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - 4 κουταλιές ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C, προετοιμάστε όλα τα υλικά.
Βήμα 2
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε το σκόρδο, τους σπόρους μάραθου, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το μέλι, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Τρίψτε όλα τα συστατικά και επικαλύψτε το κρέας με αυτό το μείγμα.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Μετατοπίζουμε το χοιρινό σε καλούπι, ρίχνουμε το λάδι στο οποίο τηγανίστηκε και το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 30 λεπτά, αφαιρούμε το φύλλο και ψήνουμε το κρέας για άλλα 30-40 λεπτά.
Βήμα 5
Αφήστε το πιάτο να "ξεκουραστεί" για 15 λεπτά και σερβίρετε στο τραπέζι!
