Οι λάτρεις των θαλασσινών και των ινδικών μπαχαρικών θα λατρέψουν αυτό το πιάτο. Οι γαρίδες με ρύζι και κάρυ μπορούν να μαγειρευτούν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο πολύ αργά.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γρ γαρίδες
- - 1 πιπεριά
- - 1 κρεμμύδι
- - 1 σκελίδα σκόρδο
- - 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κάρι
- - 100 γραμμάρια ρυζιού
- -3 φλιτζάνια κοτόπουλο
- - άλας
- - μπιζέλια μπαχάρι
- - Δάφνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Μετά το τηγάνισμα, προσθέστε πιπέρι, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά. Προσθέστε πιπέρι και φύλλα δάφνης στο νερό. Στη συνέχεια διπλώστε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να κρυώσουν. Στη συνέχεια, καθαρίστε τα από τα κελύφη τους. Προσθέστε το γαρίδες στο σοταρισμένο κρεμμύδι και ρίξτε το.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το ρύζι και ρίξτε το στο βραστό ζωμό κοτόπουλου. Αρωματίζουμε με αλάτι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βεβαιωθείτε ότι το ρύζι δεν βράζει σε υγρή κατάσταση. Θα πρέπει να είναι εύθρυπτο.
Βήμα 4
Προσθέστε κάρυ, κιμά και αλεύρι στις γαρίδες. Ρίχνουμε σε 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου, αλάτι και σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μην καλύπτετε με καπάκι.
Βήμα 5
Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε την πλάκα με φύλλα μαρουλιού. Τοποθετήστε το ρύζι στο μισό και γαρίδες στο άλλο. Καλή όρεξη!
