Κοτόπουλο φούρνου μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Είναι εύκολο να μαγειρευτεί και το μέγεθός του σας επιτρέπει να μην ανησυχείτε ότι οι καλεσμένοι σας θα πειναστούν. Το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί με διαφορετικούς τρόπους, για παράδειγμα, με κρασί και αρωματικά βότανα.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κοτόπουλο (όσο περισσότερο το καλύτερο)
- - λεμόνι (ή ασβέστη)
- - πορτοκαλί
- - ελαιόλαδο;
- - κρεμμύδι
- - καρότο;
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - αρωματικά βότανα (οποιοδήποτε)
- - πιπέρι και αλάτι
- - ένα ποτήρι λευκό κρασί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί καλά.
Βήμα 2
Κόψτε 1 σκελίδα σκόρδο και διανείμετε τον πολτό μέσα στο κοτόπουλο. Ρίχνουμε 50 ml ελαιόλαδου σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε αρωματικά βότανα. Λιπάνετε το κοτόπουλο μέσα και έξω με το μείγμα που προκύπτει.
Βήμα 3
Κόψτε το πορτοκάλι και το λεμόνι σε κύκλους, γεμίστε το κοτόπουλο με πολλά από αυτά, τα υπόλοιπα μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από το σφάγιο.
Βήμα 4
Λιπάνετε τη φόρμα με λάδι, βάζετε ψιλοκομμένα λαχανικά - κρεμμύδια και καρότα στο κάτω μέρος. Προσθέστε δύο σκελίδες σκόρδου. Απλώνουμε το κοτόπουλο στα λαχανικά. Ρίχνουμε λευκό κρασί στο καλούπι.
Βήμα 5
Σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 190C, ψήνουμε το κοτόπουλο για 90 λεπτά, περιστρέφοντάς το περιοδικά και ρίχνουμε το με χυμό, ώστε να ροδίζει ομοιόμορφα, αλλά να μην στεγνώνει.
Βήμα 6
Τραγανό στο εξωτερικό, αλλά ζουμερό και τρυφερό στο εσωτερικό, το κρέας κοτόπουλου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού πριν το σερβίρετε.
