Η σωστή ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί για μια μακρά ζωή και ευεξία. Οι γιατροί-γεροντολόγοι συνιστούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή πηγές τροφίμων φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών, λιπαρών οξέων. Μόνο 10 προϊόντα μπορούν να εξασφαλίσουν υγεία και μακροζωία, αλλά για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνονται τακτικά.
Προϊόντα για μακροζωία και υγεία
Οι διατροφολόγοι προτείνουν να κάνετε το μενού όσο το δυνατόν πιο ποικίλο. Τα πιάτα πρέπει κατά προτίμηση να είναι στον ατμό ή να ψηθούν · τα λαχανικά και τα φρούτα τρώγονται καλύτερα ωμά. Η μακροχρόνια μαγειρική και η μακροχρόνια αποθήκευση μπορούν να καταστρέψουν βιταμίνες και να μειώσουν σημαντικά τη χρησιμότητα των πιάτων.
Πολλά τρόφιμα απορροφώνται καλύτερα στο συγκρότημα. Για παράδειγμα, τα αβοκάντο πρέπει να τρώγονται με εσπεριδοειδή και βότανα, λαχανικά πλούσια σε προβιταμίνη Α, μαγειρεμένα με φυτικό έλαιο ή αρωματισμένα με κρέμα.
Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες για τη βελτίωση της πέψης και την πρόληψη γαστρεντερικών παθήσεων. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι υπεύθυνα για την ομαλή λειτουργία της καρδιάς, το κάλιο και ο σίδηρος ομαλοποιούν το μεταβολισμό. Καθώς μεγαλώνετε, πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη φυσικών αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Είναι σημαντικό να διατηρηθούν τα φυσιολογικά επίπεδα πρωτεΐνης για την πυκνότητα των οστών και τη μυϊκή μάζα.
Αβοκάντο
Ένα πραγματικό superfood, πηγή φυτικών ινών, πολυακόρεστων λιπών, σιδήρου, καλίου, φολικού οξέος. Περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και σύμπλεγμα βιταμινών Κ και Ε - φυσικά αντιοξειδωτικά. Το αβοκάντο παρέχει την υδρολιπιδική ισορροπία του δέρματος, επηρεάζει την παραγωγή ενδορφινών. Για να διατηρηθεί η νεολαία και η καλή διάθεση, μπορεί να καταναλώνεται καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα. Το μόνο αρνητικό είναι το περιεχόμενο σε θερμίδες.
Πράσινα λαχανικά
Όλοι οι τύποι λάχανων και πράσινων σαλατών παρέχουν στο σώμα χονδροειδείς ίνες, προλαμβάνουν ασθένειες όγκων και βελτιώνουν τις μεταβολικές διαδικασίες. Τα λαχανικά περιέχουν λουτεΐνη, βιταμίνες Β και C, οι οποίες είναι απαραίτητες για τα μάτια, το νευρικό και το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες και βοηθούν στην ομαλοποίηση και διατήρηση του βάρους.
Οσπρια
Συνιστάται να συμπεριλάβετε μερικές κουταλιές της σούπας φακές, μαύρα ή πράσινα φασόλια στην καθημερινή σας διατροφή. Αυτά τα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και πολύ εύπεπτη πρωτεΐνη. Είναι χαμηλές σε θερμίδες, κορεσμένα γρήγορα και είναι κατάλληλες για δίαιτες απώλειας βάρους.
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Η καλύτερη επιλογή είναι το μαργαριτάρι κριθάρι, το πλιγούρι βρώμης και το φαγόπυρο. Είναι πλούσια σε κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, βελτιώνουν την πέψη, βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών. Ταυτόχρονα, τα δημητριακά μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και εμποδίζουν την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Καλώς εύπεπτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο, σάλτσες για σούπες, βάσεις για πλούσιες σαλάτες.
Πράσινο τσάι
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή. Έχει θετική επίδραση στην πέψη, ρυθμίζει την ισορροπία νερού-λιπιδίων και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Συνιστάται να πίνετε έως και 3 φλιτζάνια την ημέρα, αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά μέλι ή λίγο γάλα λιπαρών.
Ντομάτες
Μια πολύτιμη πηγή λυκοπενίου. Έχει αποδειχθεί ότι μετά το μαγείρεμα οι ντομάτες γίνονται ακόμη πιο υγιείς, καθώς το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα. Το αντιοξειδωτικό έχει ευεργετική επίδραση στην όραση και το νευρικό σύστημα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, αποτρέπει την προστατίτιδα και τους κακοήθεις όγκους. Επιπλέον, οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, κάλιο, μαγνήσιο.
Φυτικό λάδι
Το πιο χρήσιμο είναι το ελαιόλαδο, αλλά πολλοί γεροντολόγοι δίνουν την παλάμη στο αραβοσιτέλαιο. Είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, προάγει την κανονική απορρόφηση του βήτα-καροτένιο και προστατεύει από ορισμένες μορφές καρκίνου. Μερικές κουταλιές λάδι στο καθημερινό μενού θα βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, θα τονώσει τον μεταβολισμό, θα ομαλοποιήσει την πέψη και θα βελτιώσει την απορρόφηση πολλών τροφίμων.
Καρύδια
Πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και πολύτιμων μικροστοιχείων. Μειώνουν την ποσότητα της κακής χοληστερόλης, διεγείρουν την εργασία της καρδιάς και του κυκλοφορικού συστήματος. Περιέχει λεκιθίνη, η οποία βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μυών και αποτρέπει αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία. Η λεκιθίνη έχει θετική επίδραση στον εγκέφαλο, βελτιώνει τη μνήμη και αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
Θαλασσινά ψάρια
Είναι πολύ ωφέλιμο να τρώτε λιπαρά ψάρια που ζουν σε κρύες θάλασσες. Η πιο προσιτή επιλογή είναι η ρέγγα. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Ε, Κ, D. Η ρέγγα μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστή, ψημένη, ελαφρώς αλατισμένη. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να το συνδυάσετε με λαχανικά: πατάτες, βραστά παντζάρια ή καρότα, πράσινες σαλάτες.
Κόκκινα και μαύρα μούρα
Απαραίτητο για φυσιολογικό σχηματισμό αίματος και σωστή λειτουργία της καρδιάς. Διεγείρουν την όρεξη και βελτιώνουν την πέψη, εμποδίζουν την ανάπτυξη όγκων. Πλούσιο σε βιταμίνη C και αμινοξέα για να αναζωογονήσει τον οργανισμό. Τα lingonberries, τα σμέουρα, οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα βακκίνια, τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να μαγειρέψουν ποτά φρούτων χωρίς ζάχαρη και κομπόστες, να φτιάξουν μους και ζελέ. Κατά τη χειμερινή περίοδο, τα κατεψυγμένα μούρα είναι χρήσιμα, τα οποία διατηρούν τις περισσότερες βιταμίνες.
