Για τα γενέθλια ενός εφήβου, μπορείτε να ψήσετε ένα κέικ στην επιφάνεια του οποίου βρίσκεται ένα γήπεδο ποδοσφαίρου. Θα υπάρχει ό, τι χρειάζεστε - ένα γκαζόν από κρέμα, μια μπάλα από γλυκιά μαστίχα. Θα φτιάξετε μια πύλη με δίχτυ από λευκή σοκολάτα σύμφωνα με ένα πρότυπο.
Μπισκότο βουτύρου
Τις περισσότερες φορές όταν δημιουργείτε ένα κέικ με τη μορφή γηπέδου ποδοσφαίρου παίρνει τη διακόσμηση. Αλλά αυτή είναι μια δημιουργική διαδικασία, βοηθά να αισθανθείτε σαν πραγματικοί καλλιτέχνες και γλύπτες. Η παραγωγή ζύμης, το ψήσιμο κέικ είναι επίσης ενδιαφέρουσα. Από αυτό θα ξεκινήσετε να δημιουργείτε ένα αριστούργημα ζαχαροπλαστικής.
Το μπισκότο βουτύρου είναι καλύτερο για τη βάση, εδώ είναι αυτό που χρειάζεστε για αυτό:
- 9 αυγά
- 3 ποτήρια αλεύρι
- 2 ποτήρια ζάχαρης
- ένα πακέτο βανιλίνης
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ;
- 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
Για την κρέμα:
- 1, 5 κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος
- 600 γραμμάρια βουτύρου
- πράσινος χρωματισμός τροφίμων.
Για πύλες:
- 200 γραμμάρια λευκής σοκολάτας.
Το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να αφαιρεθούν από το ψυγείο εκ των προτέρων και να διατηρηθούν στην κουζίνα για περίπου 40 λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τη ζύμη για το κέικ. Ρίχνουμε ζάχαρη σε βούτυρο, προσθέτουμε ξινή κρέμα, χτυπάμε για 3 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε με ένα χτυπητήρι. Προσθέστε αυγά στο μείγμα βούτυρου και ξινή κρέμα μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Όταν το μείγμα είναι λείο, προσθέστε μια άλλη κουταλιά του μείγματος αυγών. Με αυτόν τον τρόπο, ανακατέψτε το βούτυρο με όλη τη μάζα των αυγών.
Ρίχνουμε βανιλίνη, σκόνη ψησίματος σε αλεύρι, κοσκινίζουμε σε ένα μεγάλο μπολ βούτυρο. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει. Λιπάνετε ένα ορθογώνιο σχήμα με βούτυρο, ρίχνουμε τη ζύμη, βάζουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 185 ° C για 30 λεπτά. Όταν η επιφάνεια γίνει χρυσή, κολλήστε μια οδοντογλυφίδα στη μέση του φλοιού. Βγάλτε το, αν παραμείνει στεγνό, βγάλτε το κέικ, αν όχι, αφήστε το να ψηθεί και ελέγξτε την ετοιμότητα μετά από 5 λεπτά.
Παραδώστε το μπισκότο, κόψτε το σε 3 μέρη, κρυώστε, προετοιμάστε την κρέμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο, προσθέτοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες.
Διακόσμηση κέικ
Εάν θέλετε, εμποτίστε τα κέικ με γλυκό νερό και ξεκινήστε τη συλλογή και τη διακόσμηση του κέικ με τη μορφή γηπέδου ποδοσφαίρου. Λιπάνετε το πρώτο κέικ με κρέμα, βάλτε το δεύτερο πάνω του και μετά πάλι την κρέμα και το τρίτο κέικ.
Βάλτε λίγο από την κρέμα σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, καλύψτε τις πλευρές του κέικ και τις άκρες της κορυφής μαζί της. Κάντε μια εγκάρσια λωρίδα μέσω της οποίας περνάτε έναν κύκλο - όπως σε ένα πραγματικό γήπεδο ποδοσφαίρου. Προσθέστε μερικές σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων στην κρέμα, ανακατέψτε, καλύψτε το υπόλοιπο χωράφι μαζί της.
Είναι καλύτερα να κάνετε την πύλη εκ των προτέρων. Σχεδιάστε 4 λεπτομέρειες για την πύλη σε ένα κομμάτι χαρτί - το πίσω μέρος έχει τη μορφή ενός ορθογωνίου, το πάνω μέρος έχει τη μορφή στενού. Τα δύο πλευρικά τοιχώματα είναι πανομοιότυπα, είναι επίσης κατασκευασμένα με τη μορφή ορθογωνίου, αλλά η άνω γωνία του είναι λοξή, ημικυκλική. Τοποθετήστε το διάτρητο σε ένα διαφανές αρχείο. Λιπάνετε την επιφάνειά του (αρχείο) με φυτικό λάδι. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε υδατόλουτρο, βάλτε τη σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με στενό άκρο, περιμένετε τις λεπτομέρειες της πύλης και καλύψτε τις με σχέδιο πλέγματος. Αφήστε τη σοκολάτα να βγει στο ψυγείο για 3 ώρες. Βγάλτε, συνδέστε τα μέρη με λιωμένη σοκολάτα, βάλτε την πόρτα στη θέση της.
Τυφλώστε μια μπάλα από την ίδια λευκή σοκολάτα ή μαστίχα, σημειώστε πάνω της μερικά σκούρα σημεία από μαύρη σοκολάτα. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για 3-4 ώρες, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί.
