Αυτή είναι απλώς μια νόστιμη συνταγή σαλάτας που θα λατρέψουν όλοι. Το μυστικό της σαλάτας είναι απλό: πρέπει να πάρετε απλά υλικά, να προσθέσετε μερικά πικάντικα πρόσθετα και θα πάρετε μια φρέσκια και φωτεινή αξέχαστη γεύση!
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια λάχανου.
- - 200 g ciabatta.
- - 200 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια
- - 50 γραμμάρια παρμεζάνα
- - 4 φιλέτα γαύρου σε λάδι.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 1 μάτσο φρέσκα βότανα
- - χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το ciabatta σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Περιχύνουμε με βούτυρο, πασπαλίζουμε με το ένα τρίτο του τριμμένου τυριού. Ψήνουμε κάτω από τη σχάρα μέχρι τα κρουτόν να ροδίσουν.
Βήμα 2
Κόβουμε το φρέσκο λάχανο.
Βήμα 3
Αλευρώστε τα πράσινα μπιζέλια για 5 λεπτά σε βραστό νερό, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε με κρύο νερό.
Βήμα 4
Προετοιμάστε μια σάλτσα. Τεμαχίστε τις αντσούγιες, πιέστε το σκόρδο μέσω της πρέσας. Προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού, αλεσμένο πιπέρι, ξινή κρέμα, ελαιόλαδο. Ανακατέψτε και αλάτι για γεύση.
Βήμα 5
Κόψτε τα χόρτα, ανακατέψτε με μπιζέλια, λάχανο, ρίξτε το σάλτσα. Όταν σερβίρετε, βάζετε κρουτόν σε ένα πιάτο με σαλάτα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
