Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για κρουτόν. Παρασκευασμένα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορούν να χρησιμεύσουν ως υποκατάστατο του σάντουιτς με την πρωινή μπριζόλα. Θα υπάρχει ένα αρωματικό στρώμα κρέατος από τη μία πλευρά και ένα τηγανητό τραγανό από την άλλη. Στη μέση θα υπάρχει πολτός εμποτισμένος με χυμό κρέατος. Ας ανακαλύψουμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς να μαγειρέψετε κρουτόν κιμά.
Είναι απαραίτητο
- - γάλα ή νερό - 2 κουταλιές της σούπας
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - βούτυρο - 30 g
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - καρβέλι - 6 φέτες
- - κιμά - 250 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν ο κιμάς είναι πολύ πυκνός, προσθέστε κρύο νερό σε αυτό. Τότε θα γίνει λερωμένο και μαλακό - αυτό είναι που χρειάζεστε. Τοποθετήστε 3 κουταλιές της σούπας κιμά στη μία πλευρά της φέτες ψωμιού και ισοπεδώστε απαλά.
Βήμα 2
Αφήστε τις λερωμένες φέτες καρβέλι για 4 λεπτά, τότε ο κιμάς θα κολλήσει καλύτερα. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, αραιώστε το γάλα και το αυγό.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βάλτε τις φέτες κιμά. Ρίξτε λίγο μάζα αυγού στην κορυφή, απλωμένη σε ολόκληρη την επιφάνεια. 1 αυγό αραιωμένο με γάλα μπορεί να παράγει 12 κρουτόν.
Βήμα 4
Σώστε το κρέας για 4 λεπτά. Όταν εμφανιστεί η κρούστα, αναποδογυρίστε τις φέτες και μαγειρέψτε για άλλα 1,5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 5
Τα έτοιμα κρουτόν με κιμά πρέπει να σερβίρονται αμέσως, ενώ είναι ζεστά. Μαζί με γάλα, καφέ, τσάι, κομπόστα θα είναι πολύ νόστιμο.
