Αυτή η σαλάτα λαχανικών είναι μια αποθήκη μικροστοιχείων και βιταμινών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε λαχανικά. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο, μαγειρεμένο κατά τη διάρκεια της νηστείας ή της δίαιτας.
Είναι απαραίτητο
- - πολύχρωμες ντοματίνια
- - κίτρινο πιπέρι
- - αβοκάντο
- - Κόκκινο κρεμμύδι;
- - μια χούφτα φρέσκα μπιζέλια,
- - φασολάκια;
- - κονσερβοποιημένο καλαμπόκι
- - ελαιόλαδο;
- - σουσάμι;
- - χυμό λεμονιού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε λαχανικά για σαλάτα. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε τα λάκκα από αυτό, αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, ξεφλουδίστε τους σπόρους και τις ουρές από τις πιπεριές και απλώς πλύνετε τις ντομάτες.
Βήμα 2
Στη συνέχεια, κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, κόψτε τις ντοματίνια στα μισά ή αφήστε τις ολόκληρες αν είναι μικρές. Κόψτε τις πιπεριές και το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 3
Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέστε φρέσκα μπιζέλια, πράσινα φασόλια και λίγο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα χόρτα στη σαλάτα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι για γεύση, περιχύνουμε με ελαιόλαδο και ψιλοβρέχουμε με χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε τη σαλάτα να παραμείνει για 10 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε, πασπαλίστε με λίγο σουσάμι.
