Τα κρουασάν σερβίρονται παραδοσιακά για πρωινό στη Γαλλία. Το κρουασάν είναι ένα μικρό ψημένο προϊόν σε σχήμα ημισελήνου, φτιαγμένο από σφολιάτα. Προτείνω να φτιάχνω κρουασάν γεμιστά με μανιτάρια για πρωινό. Το πιάτο είναι υπέροχο. Το μαγείρεμα δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 30 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - σφολιάτας (έτοιμο) - 250 g.
- - Ασπρομανίταρα - 250 g
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - ξινή κρέμα 15% - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - σκληρό τυρί - 50 g
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Λειτουργία λεπτού κρεμμυδιού και τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Βάλτε τα μανιτάρια σε φέτες, συνδυάστε με κρεμμύδια, τηγανίστε για 3-5 λεπτά. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, σιγοβράστε για άλλα 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Το γέμισμα είναι έτοιμο.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώση πάχους 5 mm, κόψτε σε τρίγωνα
Βήμα 4
Απλώνουμε 2 κουταλιές της σούπας στο ευρύ άκρο κάθε τριγώνου. μεγάλο. γέμιση, διπλώστε προσεκτικά τη ζύμη σε κουλούρια.
Βήμα 5
Μεταφέρουμε τα προκύπτοντα κουλούρια σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Δώστε στα κρουασάν σχήμα ημισελήνου.
Βήμα 6
Χτυπάμε το αυγό. Λιπάνετε κάθε κρουασάν με χτυπημένο αυγό.
Ψήνουμε στο φούρνο για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών.
Βήμα 7
Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε με την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Απλώστε τη μάζα τυριού σε κάθε κρουασάν και ψήστε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
Κρουασάν με μανιτάρια είναι έτοιμα! Καλή όρεξη!
