Νόστιμα αρτοσκευάσματα μπορούν να γίνουν όχι μόνο από σπιτικά αλλά και από ζαχαροπλαστική που αγοράζονται από το κατάστημα. Επιλέξτε ένα ποιοτικό προϊόν - τότε τα προϊόντα σας θα αποδειχθούν επιτυχημένα. Δοκιμάστε να ψήσετε τα κρουασάν με λαχταριστές γεύσεις με ή χωρίς ποικιλία γεμισμάτων - όλη η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει λιγότερο από μισή ώρα.
Είναι απαραίτητο
- Κρουασάν χωρίς γέμιση:
- - έτοιμη σφολιάτα
- - λάδι για λίπανση του φύλλου ψησίματος.
- - ένα αυγό.
- Κρουασάν με μανιτάρια:
- - έτοιμη σφολιάτα
- - 100 γραμμάρια champignons
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - 100 g μαλακό τυρί κρέμας
- - 50 g σκληρού τυριού.
- - άλας;
- - φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Κρουασάν με σοκολάτα:
- - έτοιμη σφολιάτα
- - 100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
- - 50 g λευκής σοκολάτας
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κρουασάν χωρίς γέμιση
Αυτό είναι ένα αληθινό κλασικό στο ψήσιμο. Τα έτοιμα κρουασάν σερβίρονται με καφέ μαζί με μερικές κουταλιές μαρμελάδας. Κρατήστε τα αντικείμενα μικρά για να τα κάνετε νόστιμα. Πολύ μεγάλα δεν θα ψήσουν και θα καούν στο εξωτερικό.
Βήμα 2
Εάν η ζύμη σας είναι παγωμένη, αφήστε την να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Σε μια σανίδα πασπαλισμένη με αλεύρι, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα πολύ λεπτό στρώμα σε ένα ορθογώνιο διαμέτρου 30 επί 60 εκ. Κάντε μια διαμήκη κοπή σε αυτό και, στη συνέχεια, κόψτε και τα δύο μισά σε τρίγωνα με πλευρές 10 εκ. Τεντώστε κάθε τριγωνικό κομμάτι με το χέρια έτσι ώστε οι πλευρές να είναι πολύ μεγαλύτερες από τη βάση. …
Βήμα 3
Τυλίξτε τα τρίγωνα σε ρολά και λυγίστε τα ελαφρά για να διαμορφώσετε τα κρουασάν σε σχήμα ημισελήνου. Τοποθετήστε τα αντικείμενα σε λαδωμένο ταψί πασπαλισμένο με νερό. Χτυπάμε το αυγό και βουρτσίστε τα κρουασάν. Αφήστε τα αντικείμενα να καθίσουν για μισή ώρα και στη συνέχεια τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο στους 220 ° C. Ψήστε τα κρουασάν για 12-15 λεπτά και μετά αφαιρέστε απαλά και ψύξτε στο ταμπλό. Σερβίρετε χλιαρό ή εντελώς δροσισμένο.
Βήμα 4
Κρουασάν με μανιτάρια
Τέτοια προϊόντα θα γίνουν ένα νόστιμο σνακ. Μπορούν να σερβιριστούν με πρωινό ή να προετοιμαστούν για δείπνο. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες και τηγανίστε σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Πλένουμε το μαλακό τυρί με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια. Καρυκεύστε τη γέμιση με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
Βήμα 5
Ξεπαγώστε τη ζύμη και τυλίξτε τη σε μια στρώση. Κόψτε το σε τετράγωνα, βάλτε μια κουταλιά γεμίσματος σε κάθε ένα και κυλήστε σε ρολό. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και πασπαλίζετε με νερό. Τοποθετήστε κρουασάν πάνω από αυτό, αφήστε το χώρο για 20-25 λεπτά. Τρίψτε σκληρό τυρί και πασπαλίστε το πάνω σε κάθε είδος. Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 ° C, ψήστε τα κρουασάν μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
Βήμα 6
Κρουασάν με σοκολάτα
Τα κρουασάν με σοκολάτα είναι νόστιμα με φρέσκο καφέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή, σκούρα, πικρή ή σοκολάτα γάλακτος ή διάφορους συνδυασμούς αυτών. Δοκιμάστε να φτιάξετε κρουασάν γεμάτη σοκολάτα γάλακτος και λευκή διακόσμηση.
Βήμα 7
Ξεδιπλώστε τη ζύμη λεπτά και κόψτε σε μικρά ορθογώνια. Σπάστε τη σοκολάτα γάλακτος σε κομμάτια. Τοποθετήστε μια φέτα σοκολάτας σε κάθε τετράγωνο ζύμης και τυλίξτε τα προϊόντα σε ρολό. Πασπαλίζουμε τα κρουασάν με ζάχαρη άχνη και τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί. Αφήστε τα αντικείμενα να παραμείνουν για 20 λεπτά και στη συνέχεια ψήστε τα στο φούρνο στους 220 ° C.
Βήμα 8
Σε ένα bain-marie, λιώστε τη λευκή σοκολάτα και τοποθετήστε τη σε μια πλαστική σακούλα με κομμένη γωνία. Ψύξτε ελαφρά τα τελειωμένα κρουασάν και μετά προσθέστε λευκή σοκολάτα πάνω από τα κρουασάν. Αφήστε το παγωμένο σετ και σερβίρετε.
