Οι λάτρεις του σπιτιού ξέρουν πόσο καιρό πρέπει μερικές φορές να στέκονται στο τραπέζι της κουζίνας, ζυμώνουν τη ζύμη και προετοιμάζουν τη γέμιση. Τι γίνεται όμως αν χρειαστεί να ψήσετε μια γλυκιά απόλαυση σε μόλις μία ώρα; Υπάρχει μια έξοδος. Μια βήμα-προς-βήμα συνταγή φωτογραφιών για ένα ασυνήθιστα νόστιμο, αρωματικό και εύθρυπτο κέικ κουλουρακιών με την αγαπημένη σας μαρμελάδα θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε αυτήν την λεπτή λιχουδιά σε χρόνο μηδέν πριν από την άφιξη των επισκεπτών.
Πολλοί άνθρωποι στο σπίτι ή σε ένα πάρτι έχουν δοκιμάσει μια νόστιμη πίτα με μαρμελάδα βατόμουρο, δαμάσκηνο, ροδάκινο ή φράουλα, πασπαλισμένα με ενδιαφέροντα ψίχουλα, κομμάτια ψημένης ζύμης. Οι περισσότερες νοικοκυρές το ψήνουν, καθώς η συνταγή είναι απλή, το μαγείρεμα διαρκεί ελάχιστο χρόνο και η γεύση του επιδόρπιου είναι λεπτή και πολύ γλυκιά.
Συστατικά
Η τριμμένη πίτα με μαρμελάδα λαμβάνεται ακόμη και από εκείνους που δεν έχουν κάνει ποτέ κάτι πιο εύκολο από τα ομελέτα και τα σάντουιτς λουκάνικων. Και τα απαραίτητα προϊόντα για ζύμωμα ζαχαροπλαστικής ζαχαροπλαστικής είναι πάντα διαθέσιμα για πολλούς, είναι στο ψυγείο, τα ντουλάπια της κουζίνας.
Πρέπει να προετοιμάσετε:
- ένα πακέτο μαργαρίνης ψησίματος (250 g)
- 500 g αλεύρι σίτου
- ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ένα ποτήρι μαρμελάδας, αλλά όχι πολύ υγρού, μοιάζει με μαρμελάδα με συνέπεια.
- 120 g ζάχαρης (όσο το δυνατόν λιγότερο, για γεύση).
- 2 αυγά κοτόπουλου
- 2 σταγόνες ουσίας βανίλιας ή ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας (προαιρετικά).
Βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφιών
Τα προϊόντα για τη ζύμωση της ζύμης πρέπει να λαμβάνονται με διάρκεια ζωής που δεν έχει λήξει, φρέσκια και υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερα να αγοράσετε μαργαρίνη για ψήσιμο, όπως το «Hostess», πριν το μαγείρεμα πρέπει να μαλακώσει ελαφρώς αφαιρώντας την από το ψυγείο. Η διαδικασία του μαγειρέματος βήμα προς βήμα αποτελείται από απλά βήματα.
1) Κόψτε τη μαργαρίνη σε κύβους σε ένα μπολ, καλύψτε με κοκκοποιημένη ζάχαρη.
2) Χτυπάμε τη μαργαρίνη με ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλύεται, παίρνετε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα με μικρά κομμάτια. Η απαλότητα της ζαχαροπλαστικής εξαρτάται από τον βαθμό ανάμιξης.
3) Προσθέστε την ουσία βανίλια ή σκόνη βανίλιας στη μάζα, σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
4) Χτυπάμε τη ζύμη με ένα μίξερ και στη συνέχεια ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ σε μικρές μερίδες. Ζυμώστε πρώτα με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια σας, μέχρι να πάρετε μια ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλά σας.
5) Χωρίστε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη, βάλτε τη μικρότερη σε μια σακούλα, τοποθετήστε την στον καταψύκτη για 20 λεπτά. Θα πρέπει να παγώσει, έτσι θα είναι ευκολότερο να τρίψετε τα κομμάτια για να διακοσμήσετε τη ζαχαροπλαστική με μαρμελάδα.
6) Ξεδιπλώστε το υπόλοιπο της ζύμης, τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί ή σε στρογγυλό σχήμα, διαμορφώστε τις πλευρές με τα δάχτυλά σας.
7) Βάλτε οποιαδήποτε μαρμελάδα ή παχύ, περιμένετε, μαρμελάδα. Εάν η συνοχή της πλήρωσης είναι υγρή, μπορείτε να την αναμίξετε με πατάτα, άμυλο καλαμποκιού στην αναλογία - 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 100 ml μαρμελάδας. Όταν ψηθεί, το άμυλο θα πυκνώσει, εμποδίζοντας τη ροή της γέμισης στο φύλλο ψησίματος.
8) Βγάλτε ένα κατεψυγμένο κομμάτι ζαχαροπλαστικής από τον καταψύκτη, τρίψτε το πάνω στη μαρμελάδα, απλώνοντάς το σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Χρειάζονται περίπου 25-30 λεπτά για να ψήσουμε τριμμένη πίτα με παχιά μαρμελάδα στο φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Οι πλευρές και το πάνω μέρος πρέπει να καφέ και η ζύμη να είναι λίγο εύθρυπτη. Το γλυκό επιδόρπιο μπορεί να σερβιριστεί ελαφρώς κρύο, κομμένο σε μερίδες.
