Τι θα μπορούσε να είναι πιο όμορφο τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια από ένα φλιτζάνι ισχυρό αρωματικό τσάι με σπιτικά κέικ; Πολλοί άνθρωποι αρνούνται την ευχαρίστηση να τρώνε σπιτικές πίτες λόγω έλλειψης χρόνου. Η ζαχαροπλαστική με μαρμελάδα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα μπισκότα και τα κέικ που αγοράζονται στο κατάστημα. Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να χειριστεί την προετοιμασία της.
Είναι απαραίτητο
- Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- - αυγά - 2 τεμ.
- - αλεύρι - 3 ποτήρια
- - ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - ζάχαρη βανιλίνης ή βανίλιας ·
- - οποιαδήποτε παχιά μαρμελάδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με μαργαρίνη) σε υδατόλουτρο, ρίξτε σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει. Εάν το βούτυρο είναι πολύ σκληρό, για παράδειγμα από τον καταψύκτη, τότε μπορείτε να το τρίψετε σε ένα τρίφτη μεσαίας σούπας.
Ρίχνουμε ζάχαρη στο βούτυρο, προσθέτουμε βανιλίνη, χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε το σε κόσκινο και ρίξτε το σε ένα μπολ σε μικρές μερίδες. Η προκύπτουσα ζύμη κουλουρακιών πρέπει να είναι παχιά. Το απλώσαμε στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια μας. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη, ένα από αυτά πρέπει να είναι μικρότερο, το βάζουμε στην κατάψυξη για μία ώρα. Βάλτε τα υπόλοιπα σε μια λαδωμένη φόρμα, ισοπεδώστε απαλά με τα χέρια σας, απλώστε την μαρμελάδα στην κορυφή με ένα ομοιόμορφο στρώμα.
Το δεύτερο μέρος της ζύμης (αυτό που βρισκόταν στον καταψύκτη) τρίβεται σε χοντρό τρίφτη πάνω από τη μαρμελάδα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς, τοποθετήστε το σε ένα ταψί για 15-20 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάζουμε ένα κέικ άμμου με μαρμελάδα, το αφαιρούμε προσεκτικά από το φύλλο ψησίματος, το κόβουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Το κέικ άμμου με μαρμελάδα είναι καλό και ζεστό και παγωμένο.
Αρκετά ζάχαρη και βούτυρο χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο, οπότε όσοι ακολουθούν το σχήμα δεν συνιστάται να παρασυρθούν με τέτοιο ψήσιμο.
