Σε αυτήν τη συνταγή, θα ανακαλύψετε μια εύκολη παραλλαγή σπιτικής ζύμης muffin. Το ψήσιμο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, το αποτέλεσμα είναι πάντα ευχάριστο. Μπορείτε να πάρετε κονσέρβες ανανά - θα κάνουν τα μάφιν ακόμη πιο ζουμερά.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα 15% λίπος, καστανή ζάχαρη
- - 2 αυγα;
- - 60 ml φυτικού ελαίου
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για ζύμη.
- - κονσέρβες ανανά
- - οποιαδήποτε γεύση για τη ζύμη (βανίλια, λεμόνι).
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπήστε δύο αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε καστανή ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη τεύτλων εάν δεν έχετε καστανή ζάχαρη. Προσθέστε ξινή κρέμα και άρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύσμα λεμονιού ή βανιλίνη ως άρωμα. Ρίχνουμε 60 ml φυτικού ελαίου, ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε το σε σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη με σπάτουλα ή πιρούνι. Σε κυριολεκτικό 1 λεπτό, πρέπει να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη που δεν λαμβάνει σβώλους.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τους δακτυλίους από ανανά ή τους κύβους από το σιρόπι και τοποθετήστε τους σε μια χαρτοπετσέτα για να ταιριάζει με τον επιπλέον χυμό. Κόψτε ανανά σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 4
Πάρτε κύπελλα muffin και γράσο με βούτυρο ή επένδυση muffin. Χωρίστε τη ζύμη σε σχήματα. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς. Τα muffins με ανανά για τσάι ψήνονται για 25-40 λεπτά - ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μέγεθος των καλουπιών και του φούρνου σας.
Βήμα 5
Τα έτοιμα muffins μπορούν να σερβιριστούν αμέσως. Όταν ψύχονται, τα ψημένα προϊόντα παραμένουν μαλακά, έτσι ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια σε μια σακούλα ή ψυγείο για 2 ή 3 ημέρες.
