Υπάρχουν πολλές επιλογές σάντουιτς στην αμερικανική κουζίνα που είναι γρήγορες και εύκολες στην προετοιμασία και μπορούν να καταναλωθούν στο σπίτι, στο πικνίκ ή στην εργασία. Μία από τις ενδιαφέρουσες συνταγές περιλαμβάνει την προσθήκη σαλάτας αυγών στο ψωμί.
Είναι απαραίτητο
-
- 6 αυγά
- ένα καρβέλι ψωμί τοστ?
- ένα μάτσο πράσινη σαλάτα?
- άνηθο
- μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια.
- 2-3 ντομάτες.
- Για τη σάλτσα:
- 2 αυγα;
- 1 κουτ μουστάρδα;
- 1/4 λεμόνι;
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι;
- αλατοπίπερο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα αυγά σε βραστό νερό για 8-10 λεπτά. Εάν τα αυγά είναι σπασμένα, βάλτε μερικά κουταλάκια του γλυκού στο νερό. αλάτι, τότε δεν θα ρέουν έξω. Στη συνέχεια, βυθίστε τα σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά - αυτό θα τους κάνει πιο εύκολο να καθαριστούν. Αφαιρέστε τα κελύφη από τα αυγά και τα ψιλοκόψετε. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Κάντε μια σάλτσα σαλάτας. Πάρτε ωμά αυγά, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Ανακατέψτε τα με μουστάρδα Ντιζόν και αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίξτε σταδιακά το φυτικό λάδι στο μείγμα, χτυπώντας το με ένα μίξερ ή με το χέρι. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε μετά το βούτυρο ενώ χτυπάτε ελαφρά. Ο χυμός λεμονιού μπορεί να αντικατασταθεί με λίγο ξύδι, αν σας αρέσει. Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα πρέπει να γίνει λευκή και παχιά. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε αμέσως, φυλάσσεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες και μπορεί να αρχίσει να απολέπιση.
Βήμα 3
Επιλέξτε χόρτα για γεύση - άνηθο, μαϊντανό, μερικά πράσινα κρεμμύδια. Πλύνετε το, στεγνώστε το, κόψτε το και τοποθετήστε το πάνω από τα αυγά. Καρυκεύστε τη σαλάτα γενναιόδωρα με τη σάλτσα που προκύπτει.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
Βήμα 5
Ετοιμάστε το ψωμί σάντουιτς σας. Πάρτε ένα ρολό σάντουιτς από σιτάρι ή αλεύρι σίκαλης. Κόψτε το σε λεπτές φέτες, κόψτε το φλοιό από το καθένα. Αν σας αρέσει τραγανό ψωμί, στεγνώστε τα κομμάτια με φρυγανιέρα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρουτόν. Για να γίνει αυτό, λαδώστε το ψωμί και στις δύο πλευρές με βούτυρο και τηγανίστε σε ένα τηγάνι για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τέτοια κρουτόν με αλάτι. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισά κουλούρια και ψωμάκια χάμπουργκερ για το σάντουιτς. Είναι καλύτερα να προθερμαίνετε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 6
Συλλέξτε το σάντουιτς σας. Σε μια φέτα ψωμί, τοποθετήστε ένα φύλλο πράσινου μαρουλιού, στη συνέχεια ένα στρώμα μαρουλιού αυγού, πάνω - μια ντομάτα και μια δεύτερη φέτα ψωμί. Κόψτε το σάντουιτς διαγώνια για να φτιάξετε δύο τρίγωνα. Εάν σερβίρετε σάντουιτς σε ένα τραπέζι μπουφέ, κρατήστε τα μαζί με ένα σουβλάκι και δέστε τις ελιές στην κορυφή του σουβλάκι.
