Η τυρί σούπα είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε.
Για τυρί σούπα θα χρειαστείτε
- 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 100 g επεξεργασμένου τυριού.
- μεγάλο κρεμμύδι
- 200 g πατάτας.
- 100 γραμμάρια καρότα
- αλάτι, φύλλα δάφνης, βότανα (για παράδειγμα, άνηθο, μαϊντανό), πιπέρι (για γεύση).
Παρασκευή σούπας τυριού
Ρίχνουμε ενάμισι λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κρέας και το μαγειρεύουμε. Προσθέστε καρυκεύματα στον βραστό ζωμό για να δοκιμάσετε (έως και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1-2 φύλλα lavrushka, 1-2 μαύρα πιπέρι).
Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε κύβους. Τρίβουμε τα καρότα ή κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Κόψτε το λιωμένο τυρί σε κύβους. Προσθέστε πατάτες σε βραστό ζωμό.
Ενώ ο ζωμός βράζει, τηγανίζετε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βούτυρο (προσθέστε λίγο αλάτι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος). Προσθέτουμε επίσης τηγάνισμα και κρέας με σούπα και βράζουμε για 10-15 λεπτά.
Βάλτε λιωμένο τυρί στη σούπα, ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Σερβίρετε τη σούπα τυρί πασπαλισμένη με βότανα για γεύση.
Χρήσιμες συμβουλές
Η τυρί σούπα συνιστάται συχνά να σερβίρεται με κρουτόν. Σε αυτήν την περίπτωση, πριν από την προετοιμασία της σούπας, κόψτε το παλιό καρβέλι σε κύβους και στεγνώστε το σε ένα ταψί ή τηγάνι στο φούρνο.
