Υπάρχουν πολλές συνταγές κατσαρόλας στον κόσμο. Σε κάθε χώρα, αυτό το πιάτο έχει το δικό του όνομα. Για παράδειγμα, στη Μεγάλη Βρετανία ονομάζεται πουτίγκα. Η ιταλική λαζάνια είναι επίσης ένα είδος κατσαρόλας, το οποίο παρασκευάζεται από κρέας (λαχανικά) και στρώματα ζύμης. Μια κατσαρόλα μπορεί να είναι ένα επιδόρπιο εάν παρασκευάζεται από τυρί cottage, φρούτα και μούρα ή μπορεί να γίνει το κύριο πιάτο. Σε αυτήν την περίπτωση, παρασκευάζεται από λαχανικά, κρέας, ψάρι, ζυμαρικά. Πολύ νόστιμες και ικανοποιητικές κατσαρόλες λαμβάνονται από κιμά. Και ταυτόχρονα προετοιμάζονται πολύ απλά.
Είναι απαραίτητο
-
- κιμά - 400 g
- ζυμαρικά - 250 g
- γλυκές πιπεριές και μελιτζάνα - 2 τεμ.
- φυτικό λάδι και χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 αυγό
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- σκληρό τυρί - 50 g
- γιαούρτι - 150 ml
- γάλα - 1 ποτήρι
- πιπέρι
- άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά παρασκευάζεται ως εξής:
Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το κιμά χοιρινό σε ένα τηγάνι.
Βήμα 3
Προσθέστε μελιτζάνα σε κύβους, κρεμμύδι, πιπέρι. Και το βάζουμε για 10 - 15 λεπτά.
Βήμα 4
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή περνάμε μέσα από μια πρέσα. Προσθέστε στον κιμά με λαχανικά. Καρυκεύστε το μείγμα με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Ενώ ο κιμάς μαγειρεύει με λαχανικά, φτιάχνουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ. Βράζουμε. Ανακατεύοντας το γάλα, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι που τηγανίστηκε προηγουμένως. Αφήστε το να σιγοβράσει, στη συνέχεια προσθέστε το χτυπημένο αυγό και το γιαούρτι. Στη συνέχεια λιώστε τα 2/3 του τυριού σε αυτή τη σάλτσα. Προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Στρώστε τα ζυμαρικά με κιμά και λαχανικά στο κάτω μέρος. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από την κατσαρόλα. Βάλτε το σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° - 220 ° C. Ψήνουμε για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί στην κατσαρόλα 10 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
