Το Borscht, σύμφωνα με πολλούς, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πρώτα μαθήματα. Και αυτό είναι απολύτως άξιο. Σε τελική ανάλυση, το κόκκινο, πλούσιο, παχύ μπορς δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και υγιές και όμορφο. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή μπορς. Κατά κανόνα, είναι αρκετά απλό. Αυτή η σούπα μπορεί να φτιαχτεί πολύ γρήγορα αν έχετε όλα όσα χρειάζεστε.
Είναι απαραίτητο
- - κρέας (400 g),
- - λάχανο (200 g),
- - πατάτες (5-6 τεμ),
- - καρότα (1pc),
- - κρεμμύδι (1 κομμάτι),
- - σκόρδο (2 σκελίδες),
- - πιπεριά (0, 5 τεμ)
- - πάστα ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας),
- - αλάτι, καρυκεύματα (για γεύση)
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο μπορς από βοδινό ή χοιρινό ή κοτόπουλο. Ποιο κρέας να επιλέξετε εξαρτάται από εσάς. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, ξεπλύνετε και καλύψτε με νερό (1-1,5 λίτρα) σε μια κατσαρόλα. Βάλτε το στη φωτιά και μαγειρέψτε, αραιώνοντας, για 20 λεπτά μετά το βράσιμο.
Βήμα 2
Η συνταγή για γρήγορο μπορς υποθέτει ότι η οικοδέσποινα έχει βάζα με προετοιμασίες για μπορς σε απόθεμα. Συνήθως, πρόκειται για μείγμα λαχανικών από τεύτλα, καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές και ντομάτες. Εάν δεν έχετε τέτοια παρασκευάσματα, τότε πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά, αλλά επίσης δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος.
Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι αρκετά καλά. Κόψτε το σκόρδο. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες. Βάζουμε τα λαχανικά σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε τοματοπολτό και μια πρέζα αλάτι στο τηγάνισμα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε σε κύβους. Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες. Μεταφέρετε τα λαχανικά στο ταψί και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά περισσότερο.
Βήμα 4
Στείλτε και το τελικό τηγάνισμα λαχανικών στο τηγάνι. Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση και μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Ένα νόστιμο πλούσιο μπορς σύμφωνα με μια γρήγορη συνταγή είναι έτοιμο. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα και ξινή κρέμα.
