Η κρεμμύδι είναι μια γερμανική κουζίνα. Μια ανοιχτή πίτα με εκπληκτική γεύση και ευάερη ζύμη. Η κρεμμυδόπιτα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο στη Γερμανία.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 350 γραμμάρια αλεύρι
- - 150 g σκληρού τυριού
- - 500 g ξινή κρέμα
- - 0,5 κουτ σόδα
- - 150 γραμμάρια μαργαρίνης
- - 800 γραμμάρια κρεμμύδια
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- - αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατέψτε τη μαργαρίνη, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, 4 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, αλάτι για γεύση. Ζυμώστε τη ζύμη, θα είναι ελαστική και μαλακή.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε με μοσχοκάρυδο σε φυτικό λάδι, πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στην κορυφή.
Βήμα 4
Προετοιμάστε το γέμισμα. Χτυπάμε 400 g ξινή κρέμα και αυγά. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από το κρεμμύδι. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε πάνω από την πίτα.
Βήμα 5
Τοποθετήστε την πίτα σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήστε για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το κέικ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει. Κόβουμε σε τετράγωνα και τρίγωνα και σερβίρουμε ζεστό ή ζεστό.
