Η κρεμμύδι είναι μια γαλλική κλασική. Απλό και εύκολο στην προετοιμασία. Η πίτα αποδεικνύεται αρωματική, ικανοποιητική και πολύ νόστιμη. Κανείς δεν θα αρνηθεί μια τέτοια τρυφερή, γευστική λιχουδιά.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας.
- - βούτυρο 100 γρ.
- - αυγά 5 τεμ.
- - αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
- - κρύο νερό
- - κρεμμύδια - 5-6 τεμ.
- - φυτικό λάδι
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - μια πρέζα κύμινο
- - βαριά κρέμα 1 κουταλιά της σούπας.
- - τυρί 300 γρ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε ένα αυγό, αλάτι, μαλακό βούτυρο και αλεύρι. Προσθέστε λίγο κρύο νερό στην προκύπτουσα μάζα έτσι ώστε η ζύμη να είναι ελαστική, ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 2
Σχηματίζουμε μια μπάλα από την τελική ζύμη και την τυλίγουμε σε μεμβράνη προσκόλλησης. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Βήμα 3
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και κύμινο στο σοταρισμένο κρεμμύδι (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με αλεσμένο μοσχοκάρυδο), ανακατέψτε και αφήστε το γέμισμα να κρυώσει.
Βήμα 4
Χτυπάμε 4 αυγά και κρέμα σε ξεχωριστό μπολ. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Βήμα 5
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή μαργαρίνη. Ξεδιπλώστε ένα λεπτό στρώμα ζύμης και μοιράστε απαλά τη ζύμη σε ολόκληρο το ταψί, συμπεριλαμβανομένων των τοιχωμάτων του ταψιού.
Βήμα 6
Απλώστε το σοταρισμένο κρεμμύδι ομοιόμορφα στη ζύμη και ρίξτε το μείγμα των αυγών και της κρέμας πάνω. Πασπαλίζουμε την πίτα με τριμμένο τυρί.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε το κέικ για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 8
Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.
