Ο συνδυασμός της ακριβώς λευκής σοκολάτας με τη γεύση του κρεμώδους τυριού κρέμας είναι, ίσως, ήδη κλασικός! Οι λάτρεις των γλυκών που λιώνουν στο στόμα σας θα το εκτιμήσουν!
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 375 g κρεμώδους τυριού.
- - 75 γραμμάρια λευκής σοκολάτας
- - 85 g ζάχαρης
- - 15 g ζάχαρη βανίλιας
- - 100 g ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- - 2 κουταλιές της σούπας. συμπληρώνεται με άμυλο αραβοσίτου.
- - ξύσμα μισού λεμονιού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να λιώσετε τη σοκολάτα. Θυμηθείτε ότι πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί και προσεκτικοί με τη λευκή σοκολάτα παρά με το γάλα ή με πικρές, οπότε το κάνουμε σε λουτρό νερού: με αυτόν τον τρόπο μπορούμε να ελέγξουμε πλήρως τη διαδικασία. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 2
Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Σε ένα ευρύχωρο μπολ, χτυπάμε τις πρωτεΐνες, εισάγοντας σταδιακά το μισό κανόνα ζάχαρης, έως ότου σταθερές κορυφές.
Βήμα 3
Χτυπάμε όλα τα άλλα συστατικά σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να μαλακώσουν. Πρώτα προσθέστε τη δροσερή σοκολάτα σε αυτά και στη συνέχεια τη μάζα πρωτεΐνης σε διάφορα βήματα, γράφοντας το σχήμα οκτώ με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς (με θερμότητα). Ετοιμάζουμε δύο μορφές: απλώνουμε τη μάζα σε μια μικρότερη και την ισοπεδώνουμε, την βάζουμε σε μια μεγάλη και γεμίζουμε το τελευταίο μισό με βραστό νερό. Στέλνουμε αυτή τη δομή στο φούρνο για 45 λεπτά.
Βήμα 5
Αφήστε το να κρυώσει στο φούρνο με την πόρτα ανοιχτά και στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Σερβίρετε με σιρόπι ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Και επίσης παχιά σπιτική ξινή κρέμα ή σαντιγί θα είναι πολύ κατάλληλη.
