Το "Dolce torino" είναι ένα επιδόρπιο καταγωγής Ιταλίας. Η ομορφιά αυτής της λιχουδιάς είναι ότι είναι πολύ νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 90 g
- - ζάχαρη άχνη - 100 g.
- - κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- - μαύρη σοκολάτα (70% κακάο) - 100 g
- - κρέμα 35% - 2 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - λικέρ - 4 κουταλιές της σούπας
- - Μπισκότα Savoyardi - 12 τεμ.
- - καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας
- - νερό - 5 κουταλιές της σούπας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα μπλέντερ: ζάχαρη άχνη, βούτυρο και κρόκο αυγού. Χτυπάμε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να μοιάζει με κρέμα στη συνοχή του.
Βήμα 2
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε την κρέμα και τη μαύρη σοκολάτα, χωρίστε σε μικρές σφήνες και βάλτε φωτιά. Θερμαίνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου το μείγμα είναι λείο. Μόλις συμβεί αυτό, κρυώστε το και, στη συνέχεια, προσθέστε στην κρεμώδη μάζα ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε φωτιά και θερμαίνουμε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε υγρό στο γλυκό νερό. Ψύξτε το μείγμα.
Βήμα 4
Πάρτε ένα ψηλό ταψί και βουρτσίζετε με βούτυρο. Τοποθετήστε 2 κουταλιές της σοκολάτας στο κάτω μέρος του καλουπιού, απλώνοντας την ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα 4 μπισκότων, προ-εμποτισμένο σε ένα γλυκό μείγμα με λικέρ. Καλύψτε τα με πάστα σοκολάτας. Έτσι, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα cookies σε 3 επίπεδα.
Βήμα 5
Κόψτε τα καρύδια και διακοσμήστε το πιάτο μαζί τους. Ψύξτε το επιδόρπιο για 3 ώρες. Το Dolce torino είναι έτοιμο!
