Αυτά τα νόστιμα muffins είναι ιδανικά για πρωινό, μεσημεριανά σνακ και ελαφριά δείπνα. Μπορείτε να πάρετε διαφορετικά προϊόντα ως υλικό πλήρωσης, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά βότανα.
Είναι απαραίτητο
- Για muffins:
- - 100 g ξινή κρέμα
- - 100 γραμμάρια αλεύρι
- - 50 ml κεφίρ.
- - 40 g αλεύρι σίκαλης
- - 2 αυγα;
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για πλήρωση:
- - 70 g καλαμποκιού
- - 60 g μαγειρεμένου καπνιστού μπέικον.
- - 50 γραμμάρια τυριού.
- - 50 g πιπεριές.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη γέμιση muffin. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, ξεφλουδισμένες πιπεριές και κόψτε το μπέικον σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με λίγο αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε ξινή κρέμα με κεφίρ, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε το σε μερικά βήματα μέχρι την υγρή μάζα. Μπορείτε να αναμίξετε αλεύρι σίτου και σίκαλης στα μισά ή να χρησιμοποιήσετε ένα αλεύρι. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα. Προσθέστε αλεύρι εάν απαιτείται.
Βήμα 4
Προσθέστε έτοιμο μπέικον, τυρί, πιπέρι στην τελική ζύμη, ανακατέψτε. Προσθέστε καλαμπόκι. Μπορείτε να πάρετε κατεψυγμένους πυρήνες καλαμποκιού ή κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
Βήμα 5
Χωρίστε τη ζύμη σε κουτιά muffin, βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αφήστε τα έτοιμα muffins σνακ να κρυώσουν ελαφρώς, σερβίρετε ζεστά.
Βήμα 6
Muffins σνακ με καλαμπόκι, μπέικον και πιπεριά είναι ευάερα, αρωματικά, πορώδη, ελαφρώς υγρά. Μπορούν ακόμη και να διαφοροποιήσουν το γιορτινό τραπέζι, σερβίροντας καναπεδάκια αντί για το συνηθισμένο για πολλούς.
