Πρόσφατα, τα εξωτικά φρούτα αβοκάντο έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στη σλαβική κουζίνα. Ο καρπός αποτελείται από πολτό και μεγάλο οστό μέσα του.
Τι είναι το αβοκάντο και ποια είναι τα οφέλη του για τον οργανισμό
Το δεύτερο όνομα για το αβοκάντο είναι αλιγάτορα. Η πατρίδα της είναι η Νότια Αμερική, αλλά σήμερα τα αβοκάντο καλλιεργούνται ενεργά σε πολλά τροπικά μέρη του κόσμου.
Ο καρπός συλλέγεται όταν είναι ακόμα πράσινος και σφριγηλός, και περιμένει τη σταδιακή ωρίμανσή του. Ως αποτέλεσμα, τα αβοκάντο τρώγονται όταν μαλακώσουν, μοιάζουν με βούτυρο με συνέπεια.
Ο καρπός περιέχει πολλές βιταμίνες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Αποτελείται από 30% λιπαρά, αλλά ακόρεστα, γεγονός που καθιστά τα αβοκάντο ένα απολύτως θρεπτικό προϊόν. Αντίθετα, το αλλιγάτορα αχλάδι είναι σε θέση να καθαρίσει το αίμα της περίσσειας χοληστερόλης.
Το αβοκάντο έχει γεύση καρυδιού. Ο καρπός πηγαίνει καλά με διάφορα τρόφιμα, ειδικά σε σαλάτες.
Συχνά τίθεται το ερώτημα: "Τι να μαγειρέψετε από αβοκάντο;" Η σαλάτα σολομού με αβοκάντο αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμη.
Πώς να φτιάξετε εύκολα σαλάτα αβοκάντο και σολομού
Θα χρειαστείτε:
- 1 αβοκάντο
- 200 γρ. ελαφρά αλατισμένος σολομός
- 1 γλυκό πιπέρι;
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 6 κομμάτια ντοματίνια.
- φύλλα μαρουλιού
- κόλιαντρο;
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μουστάρδα
- ελαιόλαδο;
- πιπέρι, αλάτι.
Συνταγή σαλάτας αβοκάντο
- Τα χόρτα, τα λαχανικά και τα αβοκάντο πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν.
- Το αβοκάντο κόβεται προσεκτικά σε δύο μέρη, το λάκκο αφαιρείται, το αβοκάντο ξεφλουδίζεται και η σάρκα κόβεται σε κύβους.
- Οι πιπεριές ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες.
- Οι ντοματίνια πρέπει να τεμαχίζονται σε τέσσερα κομμάτια.
- Ο σολομός κόβεται σε λεπτές λωρίδες.
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε μια σάλτσα σαλάτας.
- Για να γίνει αυτό, το ελαιόλαδο, η μουστάρδα και το σκόρδο που περνούν μέσα από το σκόρδο συνδυάζονται σε ένα δοχείο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται καλά.
- Σε ένα μπολ σαλάτας, συνδυάζονται προηγουμένως ψιλοκομμένα λαχανικά, αβοκάντο και βότανα, προστίθενται αλάτι, πιπέρι και σάλτσα.
Όταν σερβίρετε, η σαλάτα μπορεί να γαρνιριστεί με πιπεριά και φέτες σολομού στην κορυφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μισό αβοκάντο, απαλλαγμένο από πολτό, ως πιάτα για σαλάτα. Καλή όρεξη!
